Що вам потрібно знати про сульфіти

Adoption
Date
  • 1767 Переглядів
Сульфіти - це речовини, які природним чином містяться в деяких харчових продуктах. Вони використовуються як добавки для підтримки харчового кольору, терміну зберігання та запобігання росту грибків або бактерій. Сульфіти також використовуються в харчовій упаковці, як целофан.

1538_sulfyty.jpg (22.74 Kb)

Які продукти та напої містять сульфіти?

Їжа та напої, які часто містять сульфіти, включають:
Консервовані та заморожені фрукти та овочі.
Фруктово-овочеві соки.
Фруктові наповнювачі та сиропи, джеми, желе та інші консерви.
Сушені фрукти та овочі, такі як абрикоси, кокос, родзинки та солодка картопля.
Пластівці, кукурудзяне борошно, кукурудзяний крохмаль, крекери та мюслі.
Зневоднена, пюре, очищена та попередньо нарізана картопля, включаючи картоплю фрі.
Томатні пасти, м'якоть і пюре.
Приправи, такі як хрін, кетчуп, гірчиця, солоні огірки та приправи.
Оцет і винний оцет.
Соки та концентрати лимона та лайма в пляшках.
Алкогольні та безалкогольні вина, пиво та сидр.

Ці продукти також можуть містити сульфіти:

Хлібобулочні вироби, включаючи гранолу (особливо з сухофруктами).
М'ясні гастрономи, хот-доги та сосиски.
Заправки, підливи, соуси та супи.
Зневоднена риба, ракоподібні та молюски.
Суміші локшини та рису.
Соєві продукти.
Желатин або пектин.
Підсолоджувачі, такі як декстроза, тверді речовини глюкози, сироп і патока.
Медикаменти та фармацевтичні препарати.
Сульфіти не допускаються на свіжих овочах і фруктах (крім нарізаної картоплі та сирого винограду). Вони також не допускаються до розфасованого м’яса, птиці та риби (окрім тунця та ракоподібних).

Чи вказано сульфіти в списку інгредієнтів упакованих харчових продуктів?
Сульфіти повинні бути вказані на етикетці упаковки. Рекомендації вимагають, щоб продукти, що містять сульфіти, були чітко марковані. У списку інгредієнтів буде написано «містить: сульфіти», якщо він містить цей інгредієнт. Також може бути написано «Може містити сульфіти», якщо існує ймовірність контакту продукту з сульфітами.

Як ще називають сульфіти?
Сульфіти можуть мати багато інших назв, наприклад:

Бісульфіт калію.
Метабісульфіт калію.
Бісульфіт натрію.
Дитіоніт натрію.
Метабісульфіт натрію.
Сульфіт натрію.
Діоксид сірки.
Сірчана кислота.

Чи безпечно їсти сульфіти?
Так, для більшості людей. Однак деякі люди мають чутливість до сульфітів і можуть реагувати на сульфіти симптомами, схожими на алергію.

Що таке сульфітна чутливість?
Чутливість до сульфітів — це реакція організму на споживання сульфітів. Люди, чутливі до сульфітів, можуть мати подібну реакцію, як і люди з харчовою алергією. Сульфіти можуть спровокувати астму та симптоми анафілактичної реакції. Багато людей, які страждають на астму, також можуть мати чутливість до сульфітів. Алерголог може підтвердити чутливість до сульфітів. У цьому випадку слід уникати сульфітів.

Чи викликають сульфіти головний біль і мігрень?
Незрозуміло. Необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти зв'язок між сульфітами та мігренню. Якщо ви вважаєте, що сульфіти можуть бути причиною вашої мігрені, зверніть увагу на те, що ви їли та пили до початку мігрені, і поговоріть зі своїм дієтологом або медичним працівником.

Чи слід уникати вживання сульфітів?
Тільки якщо у вас чутливість до сульфітів. Ви можете запобігти сульфітній реакції, уникаючи всіх продуктів і продуктів, що містять сульфіти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Сульфіти, чутливість, натрій, продукти, фрукти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

    Правила реєстрації новонародженої дитини

    Немовля | 12:10, 22.09.2025

    Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

    Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

    Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

    "З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонуєть

    Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

    Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

    Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, нап

    Як подати заяву на реєстрацію шлюбу через Дію

    Сімейні справи | 11:20, 14.05.2024

    Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, наприклад, якщо наречена вагітна. Тепер, на щастя, є Дія.

    Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки.

    Усиновлення в Україні стане простішим

    Сімейні справи | 10:30, 13.05.2024

    Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки. І якщо ви готові їм це подарувати, у нас є хороші новини.

    В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

    Які пільги належать багатодітній сім'ї

    Сімейні справи | 15:30, 12.05.2024

    В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

    Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експерті

    Що є в оновленому Пакунку малюка?

    Дитина | 07:30, 16.01.2024

    Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експертів.

    Коментарі до новини