Вчені з'ясували, йогурт з якого молока корисніший

Дедалі більше людей замислюються про навколишнє середовище та обирають йогурти на рослинній основі. Прогнозується, що попит на цей продукт зросте майже вп'ятеро вже до 2030 року. Тому вчені вирішили з'ясувати, який йогурт корисніший: із коров'ячого чи альтернативного молока.

Дослідження провели в університеті Массачусетсу. Там зібрали інформацію про 612 йогурти, випущені на ринок із 2016 по 2021 роки. 159 з них були з жирної тварини, 303 знежиреними, 61 йогурт зроблений з кокосового, 44 з мигдального молока, 30 на основі кешью і 15 були вівсяними.

Виявилося, що в рослинних йогуртах менше цукру та натрію, більше корисної клітковини та вітаміну D. Але менше протеїну, кальцію та калію, ніж у продуктах з тваринного молока і майже немає важливого B12.

На першому місці за загальною насиченістю корисними мікроелементами виявився йогурт із мигдального молока, на другому – із вівсяного. Продукти з коров'ячого молока зайняли третє та четверте, залишаючи позаду кокос та кешью.

Також з'ясувалося, що в йогуртах з мигдального та вівсяного молока низький вміст цукру, натрію та жиру мало білків.

А ще вчені дійшли цікавого висновку: на ринку не вистачає змішаних йогуртів. Перехід на рослинну дієту – великий крок. Створення продукту з тваринного та рослинного молока покращило б ситуацію з навколишнім середовищем, не піддаючи організм сильному стресу.

Вегетаріанство і веганство набирають все більше послідовників, але вчені стурбовані тим, що в такій дієті може бути недостатньо мікроелементів для нормального функціонування організму, вважає авторка дослідження Астрід Д'Андреа. Вона сподівається, що виробники звернуть увагу на її роботу та покращать склад продукції.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Правила реєстрації новонародженої дитини

Немовля | 12:10, 22.09.2025

Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

"З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

Як подати заяву на реєстрацію шлюбу через Дію

Сімейні справи | 11:20, 14.05.2024

Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, наприклад, якщо наречена вагітна. Тепер, на щастя, є Дія.

Усиновлення в Україні стане простішим

Сімейні справи | 10:30, 13.05.2024

Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки. І якщо ви готові їм це подарувати, у нас є хороші новини.

Які пільги належать багатодітній сім'ї

Сімейні справи | 15:30, 12.05.2024

В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

Що є в оновленому Пакунку малюка?

Дитина | 07:30, 16.01.2024

Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експертів.