Рецепти для мами. Шоколадний торт-суфле

Adoption

Date: 09:00, 02.05.2013 | Категорія: Новини [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

3151 Переглядів

Кожна мама може потішити свою дитину чимось смачненьким, а що діти люблять найбільше - звісно, що шоколад. "Гормони щастя", які є у ньому роблять дитину справді щасливою.

Склад:

листкове тісто,
цукрова пудра

для начинки:
шоколад - 250 г,
вершкове масло - 200 г,
яйця - 6 шт,
цукор - 2/3 ст,
борошно - 4 ст. л.

Викласти тісто у форму, притискаючи до дна і бортикам, і помістити в морозильну камеру. Тим часом приготувати начинку. На водяній бані розтопити шоколад з вершковим маслом.

Міксером збити жовтки з 1/2 склянки цукру в пишну світлу піну. Ввести шоколад з маслом, помішуючи круговими рухами.
Збити білки в стійку піну. Поступово додати цукор.

Додати в білки шоколадну суміш і борошно, помішуючи круговими рухами. Залити у форму з охолодженим тестом і випікати 35 хвилин при 170 С.
Остудити при кімнатній температурі. Потім поставити в холодильник на 24 години. При подачі прикрасити цукровою пудрою. Подавати холодним.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: