Яка дієта загрожує життю?

Дослідники Медичної школи Гарварду вважають, що дієта, яка містить велику кількість червоного м'яса, являє собою небезпеку для здоров'я. Ця дієта сприяє збільшенню ризику онкологічних і серцево-судинних захворювань, а також значно скорочує тривалість людського життя.

Разом з тим, представники Кардіологічного фонду Британії поквапилися підкреслити, що червоне м'ясо саме по собі зовсім не несе жодної загрози для здоров'я - його не тільки можна, але і навіть просто необхідно включати в раціон збалансованої дієти.

Дослідниками з Гарварду були проаналізовані дані про 37 тис. 698 чоловіків у період з 1986 по 2008 роки, а також 83 тис. 644 жінок в період з 1980 по 2008 роки. Після того, як випробуваним в раціон харчування стали додавати встановлену кількість червоного м'яса. При цьому у них ризик передчасної смерті виріс близько 13-ти відсотків, а ризик розвитку захворювань серця і судин збільшився на 18 відсотків. А ймовірність виникнення ракових захворювань зросла на 10 відсотків. Також значно зросли показники летальних випадків в рамках контрольної групи - близько 20 відсотків у порівнянні з показниками стандартного рівня, на 21 відсоток збільшилася смертність від захворювань серця і судин, на 16% також збільшився летальний результат від захворювань онкологічного характеру.

Дослідниками було винесено висновок - шкоду для здоров'я людини можна пояснити тим, що в червоному м'ясі високий вміст насичених жирів і натрію, що в порівняно короткі терміни підвищує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань внаслідок підвищення артеріального тиску.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як схуднути за один тиждень

Учені констатують: "Якщо у вашому раціоні присутнє оброблене червоне м'ясо у вигляді сосисок, шинки, котлет або ковбас, і ви вживаєте, принаймні, по кілька разів на тиждень, то це означає одне - ви входите в групу ризику. Складіть дієту так, щоб споживання червоного м'яса, і особливо обробленого було безпечним для здоров'я. Але це зробити непросто і тому, того, хто піклується про свій організм, рекомендується, зрозуміло по можливості, провести заміну цих продуктів куркою, рибою та іншими джерелами білка".

Споживання їжі може укладатися з червоного м'яса в тиждень максимально два рази, але, в жодному разі не частіше. Причому вибір необхідно здійснювати саме на користь цільних шматочків - чим м'ясо було менше оброблено, тим краще.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Фальшиві» булочки з корицею — швидка випічка без дріжджів

Харчування | 14:00, 11.02.2026

«Фальшиві» булочки з корицею добре підходять для сніданку, бранчу або солодкого перекусу протягом дня.

Солодкий пиріг з сирними кульками — простий рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 11.02.2026

Солодкий пиріг із сирними кульками має вологу текстуру та цікавий вигляд у розрізі.

Пісні шоколадні кекси з горіхами — рецепт бюджетної випічки

Харчування | 18:58, 10.02.2026

Пісні шоколадні кекси з горіхами готуються на олії та будуть на столі дуже швидко.

Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Харчування | 13:00, 10.02.2026

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

Харчування | 14:00, 09.02.2026

Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

Харчування | 13:00, 09.02.2026

Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

Харчування | 20:00, 08.02.2026

Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.