Яка дієта загрожує життю?

Дослідники Медичної школи Гарварду вважають, що дієта, яка містить велику кількість червоного м'яса, являє собою небезпеку для здоров'я. Ця дієта сприяє збільшенню ризику онкологічних і серцево-судинних захворювань, а також значно скорочує тривалість людського життя.

Разом з тим, представники Кардіологічного фонду Британії поквапилися підкреслити, що червоне м'ясо саме по собі зовсім не несе жодної загрози для здоров'я - його не тільки можна, але і навіть просто необхідно включати в раціон збалансованої дієти.

Дослідниками з Гарварду були проаналізовані дані про 37 тис. 698 чоловіків у період з 1986 по 2008 роки, а також 83 тис. 644 жінок в період з 1980 по 2008 роки. Після того, як випробуваним в раціон харчування стали додавати встановлену кількість червоного м'яса. При цьому у них ризик передчасної смерті виріс близько 13-ти відсотків, а ризик розвитку захворювань серця і судин збільшився на 18 відсотків. А ймовірність виникнення ракових захворювань зросла на 10 відсотків. Також значно зросли показники летальних випадків в рамках контрольної групи - близько 20 відсотків у порівнянні з показниками стандартного рівня, на 21 відсоток збільшилася смертність від захворювань серця і судин, на 16% також збільшився летальний результат від захворювань онкологічного характеру.

Дослідниками було винесено висновок - шкоду для здоров'я людини можна пояснити тим, що в червоному м'ясі високий вміст насичених жирів і натрію, що в порівняно короткі терміни підвищує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань внаслідок підвищення артеріального тиску.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як схуднути за один тиждень

Учені констатують: "Якщо у вашому раціоні присутнє оброблене червоне м'ясо у вигляді сосисок, шинки, котлет або ковбас, і ви вживаєте, принаймні, по кілька разів на тиждень, то це означає одне - ви входите в групу ризику. Складіть дієту так, щоб споживання червоного м'яса, і особливо обробленого було безпечним для здоров'я. Але це зробити непросто і тому, того, хто піклується про свій організм, рекомендується, зрозуміло по можливості, провести заміну цих продуктів куркою, рибою та іншими джерелами білка".

Споживання їжі може укладатися з червоного м'яса в тиждень максимально два рази, але, в жодному разі не частіше. Причому вибір необхідно здійснювати саме на користь цільних шматочків - чим м'ясо було менше оброблено, тим краще.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

Харчування | 13:00, 08.11.2025

Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.