Продукти, які заборонено тримати в холодильнику

Які види продуктів харчування можуть бути пошкоджені в холодильнику і втратити властивості через низькі температури? Про них ми і поговоримо далі.

Помідори
Помідори втрачають свій аромат у холодильнику і стають більш м’якими. Їх текстура змінюється, адже холод робить їх борошнистими, розбиваючи їх внутрішні мембрани, а низькі температури не дають їм дозріти.

Картопля
Низькі температури негативно впливають на картоплю, внаслідок чого крохмаль перетворюється на цукор і його смак змінюється. Ми рекомендуємо зберігати її у паперових пакетах, тому що це подовжить її строк придатності.

Хліб
Це один з продуктів, які найчастіше зберігаються в холодильнику, і це величезна помилка. Хліб швидше стає черствим за низьких температур і втрачає свій аромат. Ми рекомендуємо покласти його в прохолодне і сухе місце або порізати на шматочки і покласти його в морозильну камеру, щоб використати пізніше.

Тропічні фрукти
Оскільки ці фрукти звикли до спекотного клімату, низька температура в холодильнику взагалі їм не пасує. Фрукти, як от ананас, кавун, персики, авокадо, банани та ін., ніколи не повинні зберігатися в холодильнику, тому що це прискорює їхнє розкладання.

Цибуля і часник
При низьких температурах цибуля і часник тверднуть і втрачають свої властивості. Ми рекомендуємо тримати їх у темному, прохолодному і сухому місці, бажано в матер’яному мішку.

Сухі сири
Дуже часто такі сири зберігають у холодильнику, тому що люди вважають, що там їм краще. Залежно від типу сиру, холодильник може бути тим недоречним місцем, яке може змінити смак і зробити сир більш м’яким. Сухі сири, наприклад, пармезан, не вимагають охолодження, тому що вони можуть втратити свій аромат. Натомість ви можете використовувати герметичну ємність при кімнатній температурі.

Дині і персики
При температурі менше 10 градусів вони втрачають свій аромат і деякі властивості. У цьому випадку краще за все зберігати їх при кімнатній температурі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Некалорійні продути, які дають відчуття ситості

Бджолиний мед
Зберігання меду при низьких температурах – серйозна помилка. Завдяки своїм компонентам і рН мед добре зберігається за межами холодильнику, і цей стан триває протягом всього терміну споживання. Коли ви тримаєте мед у холодильнику, він зазвичай кристалізується і втрачає більшість своїх властивостей.

Оливкова олія
У холодильнику оливкова олія конденсується і твердне. Вона набуває форми масла, а також втрачає свій аромат. Краще тримати її в прохолодному темному місці.

Шоколад
Якщо шоколад довго перебуває при низьких температурах, наприклад, у холодильнику, утворюється білий прошарок, який змінює його смак. Найкраще тримати його при кімнатній температурі у темному місці, подалі від сонячних променів. Ви повинні також уникати високих температур.

Кава
Коли кава зберігається в холодильнику, вона зазнає змін, аналогічних шоколаду. Створюється прошарок, який змінює її аромат, а також вона втрачає свій особливий запах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Скільки разів потрібно їсти на день, щоб схуднути?

Дієта для мами | 20:30, 19.12.2025

Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хороше самопочуття. Скільки разів потрібно справді їсти протягом дня?

Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда

Користь і шкода цикорію: кому можна?

Харчування | 23:30, 18.12.2025

Цикорій - це широко поширена рослина, що має ніжно-сині (ближче до бузкового) квітки, розташовані на твердих стеблах. У її складі багато корисних елементів, що і пояснює стрімке зростання її популярності. Багато хто знає цикорій як альтернативу каві,

3 напої, які крадуть вашу молодість

Харчування | 22:30, 18.12.2025

Роберт Лав, відомий нейробіолог, який спеціалізується на допомозі людям з хворобою Альцгеймера, розповів деталі нових наукових досліджень, які вивчали вплив деяких напоїв на стан шкіри людей.

Солодощі, які допоможуть вам міцніше спати

Харчування | 21:30, 18.12.2025

Хоча вживання їжі занадто пізно перед сном може погіршити ваш сон, на думку експертів зі сну, існують певні продукти, які можуть допомогти вам краще виспатися вночі. На думку експертів, зокрема, існують солодощі, вживання яких позитивно вплине на ваш

Нутриціологиня розповіла, які дієти шкодять здоров'ю

Дієта для мами | 19:30, 18.12.2025

Багато жінок у гонитві за ідеальними параметрами неодноразово сідали на дієту, але не задумувались про наслідки для організму. Необхідно правильно починати боротьбу з зайвою вагою. Про це розповіла нутриціологиня Віра Курин.

Новорічне імбирне печиво — простий рецепт до свят

Харчування | 14:00, 18.12.2025

Це традиційний десерт, який асоціюється зі святковою атмосферою, теплими сімейними вечорами та приємним ароматом прянощів. Імбирне печиво ідеально підходить як для частування, так і для декору: його можна прикрашати глазур’ю, використовувати як ялинк