Дослідники з Університету Раш в Чикаго встановили, що люди, щодня споживають від однієї до двох порцій зелених листових овочів (шпинат, рукола, броколі, щавель, петрушка, практично будь-яка капуста і т.д.), починають демонструвати ознаки поліпшення когнітивної діяльності мозку, - на відміну від тих, хто не їсть такі овочі, або їсть рідко.
«Темпи, з якими сповільнювався процес згасання когнітивних функцій серед людей, що споживали від однієї до двох порцій зелених листових овочів в день, еквівалентні омолодженню мозку на 11 років», - констатували автори проекту.
У їх дослідженні взяли участь 960 осіб. До початку експерименту ніхто з добровольців не виявляв ознак деменції. Поки тривав проект, особливу увагу вчених привертали звички людей, що стосувалися їх раціону. Учасники також проходили регулярні клінічні огляди.
На думку вчених, отримані ними відомості вказують на те, що споживання зелених листових овочів має стати стандартною профілактикою вікових когнітивних дисфункцій. Такі овочі є чудовим джерелом цінних нутрієнтів, конкретно фолатів, філлохинону, лютеїну, що надають відновлювальну дію мозку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: зелень, користь, харчування, мозок, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
Тістечка з яблуком — рецепт для початківців
Харчування | 13:00, 15.05.2024
Чому мамі на дієті потрібні гриби?
Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024
Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять
Харчування | 14:00, 14.05.2024
Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті
Харчування | 13:00, 14.05.2024
Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду
Харчування | 08:30, 14.05.2024
Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям
Харчування | 07:40, 14.05.2024
Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?
Харчування | 06:20, 14.05.2024