Чому корисна клітковина стає шкідливою?

Харчові волокна необхідні для правильної роботи кишечника, оптимального всмоктування корисних речовин і виведення шкідливих.

Для людини важливі як розчинні, так і нерозчинні волокна, їх можна отримати зі злакових і бобових культур, фруктів і овочів. Травна система людини не може переварити клітковину, але волокна ферментують, тобто піддаються бродінню. Перевищення вживання клітковини призводить до підвищеного газоутворення і дискомфорту в області кишечника. Якщо вживання великої кількості клітковини не супроводжується вживанням великої кількості води, то може з'явитися важкість у ділянці шлунка і кишечнику.

Волокна клітковини ускладнюють засвоєння магнію, кальцію і заліза, тому недолік цих елементів в харчуванні при вживанні великої кількості харчових волокон призводять до гострого дефіциту. Така проблема властива вегетаріанцям, в їх харчуванні є багато клітковини і мало мінералів.

Норма щоденного вживання клітковини для чоловіків становить 30 грам, для жінок - 25 грам. При збалансованому харчуванні людина буде вживати необхідну кількість клітковини без ризику зіткнутися з дефіцитом мінеральних речовин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с