Чому корисна клітковина стає шкідливою?

Харчові волокна необхідні для правильної роботи кишечника, оптимального всмоктування корисних речовин і виведення шкідливих.

Для людини важливі як розчинні, так і нерозчинні волокна, їх можна отримати зі злакових і бобових культур, фруктів і овочів. Травна система людини не може переварити клітковину, але волокна ферментують, тобто піддаються бродінню. Перевищення вживання клітковини призводить до підвищеного газоутворення і дискомфорту в області кишечника. Якщо вживання великої кількості клітковини не супроводжується вживанням великої кількості води, то може з'явитися важкість у ділянці шлунка і кишечнику.

Волокна клітковини ускладнюють засвоєння магнію, кальцію і заліза, тому недолік цих елементів в харчуванні при вживанні великої кількості харчових волокон призводять до гострого дефіциту. Така проблема властива вегетаріанцям, в їх харчуванні є багато клітковини і мало мінералів.

Норма щоденного вживання клітковини для чоловіків становить 30 грам, для жінок - 25 грам. При збалансованому харчуванні людина буде вживати необхідну кількість клітковини без ризику зіткнутися з дефіцитом мінеральних речовин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому під час схуднення не можна відмовлятись від їжі?

Дієта для мами | 00:30, 19.11.2025

Лікарка-ендокринолог Анастасія Галецька переконана: тривале голодування, «детокси» та дієти з різким обмеженням калорій не приносять користі організму. Навпаки — вони можуть спровокувати гормональні збої, загострення хвороб шлунково-кишкового тракту

Фісташковий чізкейк — рецепт десерту з горіховим ароматом

Харчування | 14:00, 18.11.2025

Це десерт із насиченим горіховим смаком і кремовою текстурою. У цьому рецепті готуємо основу з подрібненого печива та фісташок, а начинку — з вершкового сиру та фісташкової пасти.

Коржики з фаршем — рецепт домашньої випічки

Харчування | 13:00, 18.11.2025

Коржики з фаршем — це випічка, яка поєднує м’яке дріжджове тісто та соковиту начинку з м’яса й спецій. Готуються вони не складно, головне — дати тісту піднятися і правильно підготувати фарш. Така ситна випічка з фаршем стане чудовим перекусом вдома а

Як знизити споживання солодощів і цукру без зривів?

Харчування | 07:30, 18.11.2025

Підвищення рівня цукру в крові, зайва вага, порушення обміну речовин — це лише кілька проблем, що можуть виникнути через надмірну кількість цукру в раціоні. Але як знизити його споживання без стресу і зривів?

Продукти, що захищають від раку грудей

Харчування | 21:30, 17.11.2025

Жодна їжа не зможе на 100% запобігти рак грудей. Але існує багато продуктів, які підтримують здоров'я, і тим самим зменшують ризик цього захворювання.

Гранати і горіхи омолоджує імунну систему і продовжують життя

Здоров'я | 19:30, 17.11.2025

Гранати і горіхи продовжують тривалість життя! За 28 днів їхнє поєднання омолоджує імунну систему. Про це дізналися науковці у новому дослідженні.

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.