У літніх людей протягом декількох років періодично брали зразки крові, аналізуючи рівень глюкози, жирів в крові. Враховувалася також частота інфарктів, інсультів, випадки розвитку деменції та інших нейродегенеративних захворювань. Далі вчені зіставили інформацію про раціон добровольців і зібрані дані про стан здоров'я.
Виявилося, здоров'я добровольців багато в чому залежало від рівня жирних кислот. Найбільше це стосувалося ейкозапентаенової, докозагексаєнової і докозапентаенової кислот, присутніх у великій кількості в риб'ячому жирі і м'ясі, а також морепродуктах. Наприклад, люди з високим рівнем ейкозапентаенової кислоти в крові, на 24% рідше стикалися з інфарктами і інсультами. У свою чергу, високі концентрації докозагексаєнової кислоти знижували ці ризики ще на 18-21%.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: жирні кислоти, риба, м'ясо, інфаркт, інсульт, лікування
Цікаво також:
Новини по темі
Як приготувати курячі грудки «Капрезе»
Харчування | 14:00, 15.05.2024
Тістечка з яблуком — рецепт для початківців
Харчування | 13:00, 15.05.2024
Чому мамі на дієті потрібні гриби?
Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024
Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять
Харчування | 14:00, 14.05.2024
Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті
Харчування | 13:00, 14.05.2024
Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду
Харчування | 08:30, 14.05.2024
Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям
Харчування | 07:40, 14.05.2024