Готуємо салат з перловою кашею та романеско

Дуже простий рецепт приготування салату з перлової крупи та романеско, з додаванням гарбузового насіння, цибулі та петрушки, із заправкою з оливкової олії та діжонської гірчиці.

Інгредієнти:

Перлова каша - 2/3 чашки
Романеско - 1 шт
Помідори черрі - 470 г
Червона цибуля – 1/4 ст.
Петрушка - пучок
Червоний винний оцет – 2 ст.л.
Часник - 1 зубок
Гарбузове насіння - 30 г
Сіль – 1 ч.л.
Гірчиця "Діжон" - 1 ч.л.
Олія оливкова - 1/4 ст.

Спосіб приготування:

Промийте перловку під холодною водою, злийте воду і покладіть крупу в каструлю, додавши 1,5 ст. холодної води.
Накрийте та доведіть до кипіння на великому вогні.
Зменшіть вогонь і варіть 25-30 хвилин або згідно з інструкцією на упаковці.
Коли каша буде майже готова, зніміть із вогню та остудіть.
У мисці змішайте перловку, половинки помідорів, рубану романеско, гарбузове насіння, кубики червоної цибулі та рубану петрушку.
Добре перемішайте.
У баночці із кришкою перемішайте інгредієнти для заправки.
Полийте салат заправкою і перемішайте.
Салат можна зберігати в холодильнику протягом 2 днів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи достатньо води вживає ваша дитина?

Дитяче харчування | 01:20, 12.11.2025

Вода відіграє чи не найважливішу роль у формуванні та розвитку життєво важливих систем малюка. Її достатня кількість допомагає тримати на необхідному рівні температуру та тиск, регулює обмін речовин, знижує ризик захворювань, покращує стан шкіри, ніг

Чи варто змушувати дитину їсти?

Дитяче харчування | 00:30, 12.11.2025

Зазвичай проблема поганого апетиту малюків вперше підіймається бабусями. Це саме їм завжди здається, що дитина погано їсть, що вона дуже худа або занадто бліда. У більшості випадку, це й справді їм тільки здається, але в результаті страждає той самий

Що буде, якщо перестати снідати вівсянкою?

Харчування | 22:30, 11.11.2025

Вівсянка давно вважається одним із найкорисніших варіантів сніданків, і не дарма. Вона забезпечує організм клітковиною, підтримує травлення та допомагає довше зберігати відчуття ситості.

Кава продовжує життя, але за однієї умови

Харчування | 21:30, 11.11.2025

Кава насправді корисна для здоров'я та сприяє довголіттю, але лише за умови, якщо пити її вранці. Такого висновку дійшли дослідники Тулейнського університету та Національного інституту серця, легень та крові США.

Які солодощі шкодять вашому сну?

Харчування | 20:30, 11.11.2025

Шматочок шоколаду ввечері може здатися найсолодшим способом завершити день. Але залежно від виду та часу, ця насолода може зробити більше, ніж просто задовольнити вашу тягу до солодкого.

Хурма підвищує імунітет, покращує настрій і знижує стрес - чудовий осінній антидепресант

Харчування | 19:30, 11.11.2025

У холодну пору року кожен думає про те, що включити у раціон, аби допомогти організму протистояти різним вірусам і хворобам, які особливо загострюються восени.

Домашній лаваш — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 11.11.2025

Домашній лаваш завжди рятує, коли немає хліба під рукою. У цьому рецепті лаваша без дріжджів замішуємо еластичне тісто на гарячій воді, розкачуємо його тонко й обсмажуємо просто на сухій сковороді.