Готуємо рулет з бізе та вершками

Adoption
Date
  • 2630 Переглядів
Легкий та смачний десерт сподобається всій сім'ї. Спробуйте!

87_rulet-iz-beze-so-slivkami-2.jpg (64.87 Kb)

Інгредієнти:

яйця середнього розміру – 5 штук
цукрова пудра – 250 г
сіль - щіпка
лимонна кислота - щіпка
мигдальні пелюстки - жменя
вершковий сир або маскарпоне – 100 г
вершки 33% - 200 мл
цукрова пудра – 1 ст. ложка
заморожені ягоди - на власний розсуд

Приготування:

Дуже акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Головне, щоби жовтки не потрапили.

Білки починаємо збивати міксером на невеликій швидкості, до утворення невеликої кількості бульбашок. Потім додаємо сіль, лимонну кислоту чи лимонний сік. Продовжуємо збивати.

Поступово збільшуємо швидкість міксера до середньої або трохи вищої. Додаємо невеликими порціями цукрову пудру та збиваємо. Орієнтовно 10-12 хвилин до гарної, густої піни.

Розігріваємо духовку до температури 170-175 градусів. На деко розміщуємо пергамент або силіконовий килимок. Перекладаємо суміш і рівномірно розподіляємо. Висота шару має бути 1-1,5 см. Присипаємо мигдальними пелюстками. Ставимо в духовку хвилин на 20 до рум'яної скоринки.

Дістаємо корж із духовки і відразу знімаємо з килимка. Перекладаємо на інший силіконовий килимок для вистигання.

Готуємо крем. Для цього в миску перекладаємо охолоджені вершковий сир та вершки. Додаємо цукрову пудру. Збиваємо на середній швидкості, поступово збільшуючи. Продовжуємо до утворення густої консистенції.

На остиглий корж викладаємо крем.

Починаємо акуратно загортати у трубочку. Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 3 години.

Перед подачею на стіл потрібно прикрасити рулет кремом і замороженими ягодами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, вершки, вершковий рулет, цукрова пудра, бізе, рулет з бізе, безе


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати смета

    Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт

    Харчування | 14:00, 15.04.2026

    Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливат

    Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершу

    Домашні цукерки зі згущеного молока — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 15.04.2026

    Приготуй ці фантастичні домашні цукерки зі згущеного молока за німецьким рецептом. Потрібно лише 6 інгредієнтів та прості дії, але результат перевершує всі очікування.

    Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо

    Скільки бананів можна їсти на день

    Харчування | 07:30, 15.04.2026

    Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у ваш

    Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

    Косметологія | 06:30, 15.04.2026

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

    Харчування | 00:30, 15.04.2026

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

    Харчування | 14:00, 14.04.2026

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

    Харчування | 13:00, 14.04.2026

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Коментарі до новини