Готуємо лаваш з рибою та помідорами

Adoption

Date: 14:00, 08.08.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

710 Переглядів

Вірменські страви ідеально підходять для приготування закусок на швидку руку. Однією з таких страв є лаваш зі смаженою рибою та помідорами. Такі страви зберігають свою соковитість набагато довше.

3759_lavash-s-ryboj-2.jpg (96.44 Kb)

Інгредієнти:

лаваш - 2 листи
філе мінтаю або іншої риби - 400-500 г
сметана – 70-100 г
помідори – 2-3 шт.
твердий сир – 70 г
цибулина – 1 шт.
кріп - 1 пучок
соняшникова олія - 20 мл
лимонний сік – 2-3 ст.л.
часник - 1 зубчик
гірчиця - 1 ст.ложка або до смаку
сіль, чорний перець - за смаком

Приготування:

Очистіть цибулю від верхньої шкірки. Візьміть рибу філе. Найкраще брати мінтай, але вибір за вами. Обріжте із риби зайве (якщо брати чисте філе, то обрізати нічого не треба). Видаліть усі тонкі кістки з риби.

Помийте та висушіть помідори.

Відокремте жовток від білка яєць.

Розігрійте сковороду. Додайте олію. Обсмажте цибулю на сковорідці. Не пересмажуйте цибулю.

Візьміть глибоку тарілку або невелику посудину. Додайте туди сметану, лимонний сік та жовток від яєць. Не забудьте додати ложку гірчиці, цибулю та перець (за смаком). За бажанням, додайте часник, видавлений через прес. Перемішайте.

Додайте в масу філе риби, нехай промаринується. Переконайтеся, що філе добре просочилося. Після цього запікайте рибу в духовці при температурі 180 С. Філе готується швидко, хвилин 15-20 достатньо, не пересушуйте. Якщо любите хрустку скоринку, рибу можна обсмажити на сковороді.

Візьміть помідори та наріжте їх півкільцями. Натріть сир на дрібній тертці. Розгорніть листя лаваша. Викладіть на лист лаваша тонким шаром сир, шматочки помідорів. Додайте філе риби. Можна додати зелені, якщо ви любите.

Зробіть з лаваша конвертики або загорніть рулончиком. Викладіть лаваш на сковороду-гриль і прогрійте, щоб підплавився сир, а закуска стала теплою.

Подавайте готову страву до салату з овочів або гарячої страви.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: