Готуємо тарт з вишнею на пісочному тісті

Думаємо, серед ваших маленьких непосид знайдуться шанувальники вишневої випічки. Якщо так, тоді пропонуємо наш рецепт вишневого десерту.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300 г
Цукор – 140-190 г
Масло вершкове - 200 г
Сіль - 1 щіпка
Вишня – 250-350 г
Кориця – 1,5 ч.л.
Кардамон – 1-1,5 ч.л.
Крохмаль – 2,5 ст.л.

Приготування:

У чашку комбайна складаємо всі необхідні компоненти для приготування тіста. Вершкове масло має бути холодним або замороженим, яке необхідно нарізати кубиками, додати борошно, сіль та цукор у кількості 80-100 г.

Переблендерити всі інгредієнти на високій швидкості комбайна, до стану крихти. Далі вливати 1 ст. крижаної води не перестаючи перемішувати, тоді тісто вийде більш в'язким.

Дістаємо приготовлене тісто і ліпимо грудку. Розкачати тоненьким пластом і помістити в роз'ємну форму, сформувати низькі борти по краях і поставити в холодильник.

Приготування начинки. Вишню необхідно почистити від кісточок, помістити в каструльку та відправити на плиту.

Як тільки з'явиться вишневий сік, його необхідно вилити в склянку, додати крохмаль до нього і розвести до повного зникнення грудок.

Сама ж вишня продовжує варитися на повільному вогні, як тільки почне закипати, потрібно всипати корицю і кардамон, влити вишневий сік з крохмалем і додати залишки цукру.

Варити вишню потрібно постійно помішуючи до загусання. Зняти з плити та охолодити до кімнатної температури.

Вишневу консистенцію влити в основу та розрівняти.

Попередньо розігріти духовку до 180 градусів, випікати вишневий тарт протягом 40-50 хвилин.

Перед тим як нарізати, потрібно охолодити не менше 3-5 годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.