Готуємо тарт з вишнею на пісочному тісті

Думаємо, серед ваших маленьких непосид знайдуться шанувальники вишневої випічки. Якщо так, тоді пропонуємо наш рецепт вишневого десерту.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300 г
Цукор – 140-190 г
Масло вершкове - 200 г
Сіль - 1 щіпка
Вишня – 250-350 г
Кориця – 1,5 ч.л.
Кардамон – 1-1,5 ч.л.
Крохмаль – 2,5 ст.л.

Приготування:

У чашку комбайна складаємо всі необхідні компоненти для приготування тіста. Вершкове масло має бути холодним або замороженим, яке необхідно нарізати кубиками, додати борошно, сіль та цукор у кількості 80-100 г.

Переблендерити всі інгредієнти на високій швидкості комбайна, до стану крихти. Далі вливати 1 ст. крижаної води не перестаючи перемішувати, тоді тісто вийде більш в'язким.

Дістаємо приготовлене тісто і ліпимо грудку. Розкачати тоненьким пластом і помістити в роз'ємну форму, сформувати низькі борти по краях і поставити в холодильник.

Приготування начинки. Вишню необхідно почистити від кісточок, помістити в каструльку та відправити на плиту.

Як тільки з'явиться вишневий сік, його необхідно вилити в склянку, додати крохмаль до нього і розвести до повного зникнення грудок.

Сама ж вишня продовжує варитися на повільному вогні, як тільки почне закипати, потрібно всипати корицю і кардамон, влити вишневий сік з крохмалем і додати залишки цукру.

Варити вишню потрібно постійно помішуючи до загусання. Зняти з плити та охолодити до кімнатної температури.

Вишневу консистенцію влити в основу та розрівняти.

Попередньо розігріти духовку до 180 градусів, випікати вишневий тарт протягом 40-50 хвилин.

Перед тим як нарізати, потрібно охолодити не менше 3-5 годин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

Харчування | 13:00, 08.11.2025

Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.