Готуємо житній квас

У спеку приємно освіжитися квасом, особливо, якщо це не нудотно-солодкий магазинний напій, а справжній газований, як у бабусі з бочки. Приготування квасу зовсім не складна справа, варто тільки звикнути до дозування інгредієнтів і все вийде.

Інгредієнти:

хліб на житній заквасці - 3 шматочки
родзинки - жменя
цукор – 2 ст.л.
сухі дріжджі – 10 г
зерна пшениці чи вівса – 1 ч.л.
вода кип'ячена - 3 літри

Приготування:

Готуємо воду. Кип'ятимо і остуджуємо до кімнатної температури;

Ріжемо скибочки хліба на маленькі кубики рівні 1 на 1 см і кладемо на деко;

Нагріваємо духовку до 180 ° С і відправляємо до неї кубики хліба на 10 хвилин. Необхідно трохи обсмажити інгредієнт до золотистої кірки, головне не перетримати до чорної скоринки, інакше квас вийде гірким;

Дріжджі заливаємо 100 мл теплої води та залишаємо до активації. У цей час промиваємо родзинки та зерна пшениці під проточною водою;

У банку 3-х літрову наливаємо охолоджену кип'ячену воду і додаємо всі інгредієнти: родзинки, дріжджі, пшеницю, хліб та цукор. Накриваємо банку кришкою з дірочками або чистою матерією і відправляємо в тепле місце для бродіння. Настояюємо 3 дні, потім проціджуємо через марлю, щільно закриваємо кришкою банку і відправляємо в холодильник для дозрівання ще на 24 години. Квас готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога
  
• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Торт «Монастирська хата» без випікання
  
• Салат з копченим курячим філе і грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які зміцнюють здоров'я дитини

Здоров'я | 01:20, 31.05.2025

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. А мінерали підтримують психічне здоров’я дитини. Авокадо можна д

Котлети «Як у дитячому садку» в духовці

Харчування | 14:00, 30.05.2025

Багато хто досі пам’ятає котлети, які давали в дитячих садках і школах. Ми постаралися відтворити цей рецепт.

Котлети з кабачків і вівсянки

Харчування | 13:00, 30.05.2025

З кабачків приготуємо смачні овочеві котлети, що сподобаються і веганам, і м’ясоїдам. Просто подрібніть інгредієнти майже так, як для кабачкових оладків. А зі сметани чи йогурту та спецій замішайте дивовижний білий соус!

Запіканка з молодою картоплею і сосисками

Харчування | 14:00, 29.05.2025

На приготування картопляної запіканки для великої сім’ї нам знадобиться менш як година і три прості кроки. Підготуємо овочі, відправимо в духовку разом із сосисками, а потім додамо секретний інгредієнт — і запіканка з молодою картоплею і сосисками го

Вареники з курятиною для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 29.05.2025

На дитячій тарілці точно нічого не залишиться!

Який зефір є дуже шкідливим?

Харчування | 14:50, 28.05.2025

Далеко не весь зефір можна назвати корисним. Експерти попереджають: деякі види цього продукту можуть бути навіть небезпечними для здоров’я.

Салат з куркою і яблуками

Харчування | 14:00, 28.05.2025

Пропонуємо вам рецепт салату, який поєднує в собі ніжне куряче філе, соковиті яблука, свіжий шпинат та ароматну макову олію.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: