Інгредієнти:
сочевиця - 250 г
гриби – 400 г
цибуля, дрібно нарізана - не багато
олія (потрібна рослинна) - 3 ч.л.
лимон - від 1/2 плода
сіль - за смаком
чилі пластівці – 1/4 ч.л. або більше за смаком
часнику, дрібно нарізаного - 2 зубчики
листової петрушки грубо нарізаної – 2 ст.л.
рукола/шпинат - 1/2 чашки
Приготування:
1. Сочевицю відварюють без додавання солі, промивають під холодною водою і після цього солять.
2. Гриби ріжуть скибочками, досить крупно. При смаженні гриби зменшуватися і, якщо ви хочете, щоб гриби в салаті відчувалися, дрібні екземпляри залиште цілими. Обсмажують гриби на олії (близько 2-3 хвилин).
3. Цибулю дрібно ріжуть. Часник очищають і дрібно нарізають або пропускають через часникодавку. Додають цибулю з часником до грибів, смажать ще 1-2 хвилини.
4. Листя петрушки крупно ріжуть. Руколу та/або шпинат промивають і обсушують на паперовому рушнику.
5. Усі інгредієнти змішують у салатнику разом, заправляють олією, додають перець чилі (за смаком та бажанням) та лимонний сік.
6. Подають відразу, доки салат теплий.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: салат, сочевиця
Цікаво також:
Новини по темі
Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять
Харчування | 14:00, 14.05.2024
Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті
Харчування | 13:00, 14.05.2024
Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду
Харчування | 08:30, 14.05.2024
Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям
Харчування | 07:40, 14.05.2024
Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?
Харчування | 06:20, 14.05.2024
Продукти, які допоможуть позбутися прищів
Харчування | 00:30, 14.05.2024
Чи можна дітям давати їсти овочі з мікрохвильовки?
Харчування | 14:50, 13.05.2024