Готуємо броколі у вершковому соусі

Adoption
Date
  • 3013 Переглядів
Простий спосіб збільшити споживання вітамінів та антиоксидантів – включити до свого раціону капусту броколі. Щоб страва вийшла не тільки корисною, а й апетитною, спробуйте запекти її в духовці з соусом і сиром.

9199_377emq.jpg (75.16 Kb)

Інгредієнти:

Броколі - 1 качан = 455 г
Вода - 2 л
Сіль - 1 ч. л.
Твердий сир - 80 г
Вершкове масло - 30 г
Вершки 10% жирності - 250
Плавлений сир - 150 г
Часник - 1 зубчик
Мускатний горіх - 0.5 ч. л. = 1 г
Чорний перець мелений - за смаком
Салатне листя - до смаку

Приготування:

У каструлю налийте воду та поставте на сильний вогонь. Качан броколі добре промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником та розберіть на суцвіття. Сир (твердий та плавлений) натріть на великій тертці. Очистіть зубчик часнику та пропустіть його через прес. Розігрійте духовку до 180 ℃. Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Помийте і просушіть салатне листя.

У киплячу воду додайте сіль і опустіть суцвіття капусти. Після закипання варіть 4 хвилини на середньому вогні. Відкиньте броколі на друшляк, щоб вода повністю стекла.

У сотейник влийте вершки та поставте на середній вогонь. Через 5 хвилин додайте невеликими порціями плавлений сир і перемішуйте, доки він не розчиниться. Коли соус стане однорідним, зніміть із плити. Додайте перець, мускатний горіх, часник, посоліть та перемішайте.
Намагайтеся не доводити соус до кипіння це може порушити його структуру.

Суцвіття броколі перекладіть у форму для запікання, залийте соусом і посипте сиром. Відправте форму в духовку і запікайте до золотистої скоринки 25 хвилин при температурі 180 ℃.

Подайте броколі у вершковому соусі з салатним листям.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: броколі у вершковому соусі, страви, рецепти, сніданок


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжо

    Чи можна заморозити кавун, щоб їсти взимку

    Харчування | 01:07, 05.08.2026

    Люди сперечаються щодо того, чи варто заморожувати кавун. З одного боку, не викидати ж, а з іншого — здається, що смак буде точно не таким, як у свіжого кавуна влітку. Чи варто заморожувати кавун і що з цього вийде?

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглос

    Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

    Харчування | 23:35, 03.08.2026

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає неспод

    Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

    Харчування | 12:28, 03.08.2026

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким

    Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

    Харчування | 13:45, 02.08.2026

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та сол

    Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

    Харчування | 09:23, 01.08.2026

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

    Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудз

    Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

    Харчування | 01:26, 01.08.2026

    Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп

    Коментарі до новини