Готуємо гуляш з квасолею

Ялов'ячий білок легко засвоюється, а квасоля також багата білком, клітковиною і вітамінами. Саме тому приготуємо гуляш з квасолею.

Інгредієнти:

Яловичина - 1 кг
Квасоля червона консервована - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Борошно - 3 ст.л.
Томатна паста - 2 ст.л.
Сметана – 3 ст. л.
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Рослинна олія - для обсмажування
Зелень – кілька гілочок

Приготування:

Заморожене м'ясо необхідно розморозити за кімнатної температури. Сполосніть холодною водою. Наріжте яловичину кубиками розміром чотири сантиметри.

Вибирайте велику сковороду з товстим дном та високими бортами. Сотейник підійде. На сковорідку наливаємо пару ложок олії та чекаємо поки розігріється. Кидаємо майбутній гуляш і обсмажуємо. Поки що не солимо.

Головку цибулі чистимо і перетворюємо на кубики. Кидаємо до м'яса. Морквину теж треба почистити. Можна нарізати тонкими скибочками, можна на тертці. І відправляємо до сотейника.

Масу, що вийшла, потрібно перемішати, і ще трохи посмажити. Наливаємо воду в чайник і кип'ятимо. Далі все дуже просто. Посипаємо шматочки м'яса сіллю та перцем. Додаємо томатну пасту та помішуємо. Наливаємо пару склянок гарячої води з чайника, і готуємо щонайменше півтори години. Слідкуємо, щоб м'ясо було прикрите водою.

Три столові ложки борошна розмішуємо в невеликій кількості прохолодної води і тонким струмком заливаємо в сотейник помішуючи.

Наприкінці кладемо в сотейник квасолю та сметану. Розмішуємо. Подаємо з будь-яким гарніром та овочами. Прикрашаємо зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе