Готуємо маково-полуничний чізкейк

Adoption
Date
  • 540 Переглядів
Маково-полуничний чізкейк - це ніжний десерт, який поєднує в собі два чудових смаки: свіжі полуниці та ароматний мак. Його ніжна текстура та чарівний вигляд роблять його ідеальним варіантом для особливих випадків.

8808_20210416_181133.jpg (.06 Kb)


Інгредієнти:

Для коржа:

200 г печива
100 г вершкового масла

Для начинки:

500 г кремового сиру
200 г цукру
3 яйця
200 мл вершків (35% жирності)
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка соку лимона
1 чайна ложка ванільного екстракту

Для полуничного соусу:

250 г свіжих полуниць
50 г цукру
2 столові ложки води
1 столова ложка крохмалю

Для макового топінгу:

2 столові ложки маку
1 столова ложка цукру

Приготування:

Почніть з приготування коржа. Розмеліть печиво в блендері або помісціть його в пластиковий пакет і розкришіть, використовуючи кухонний молоток або важку ложку. Перенесіть крихти печива в миску.

Розтопіть вершкове масло і додайте його до крихт печива. Добре перемішайте, щоб утворилася рівномірна суміш.

Викладіть крихтову основу на дно круглого форми для випікання (діаметром приблизно 22 см) і розподіліть її рівномірно, натискаючи ложкою. Поставте форму в холодильник на 15-20 хвилин, щоб основа стала твердою.

Під час цього часу готуйте начинку. У великій мисці збити кремовий сир з цукром до однорідної консистенції. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання.

У окремій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у вершках, додайте сік лимона та ванільний екстракт. Змішайте до отримання однорідної суміші.

Повільно влийте суміш вершків у масу з кремовим сиром, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення комочків.

Вийміть форму з холодильника і аккуратно вилийте начинку на крихтову основу. Розподіліть її рівномірно по всій поверхні.

Приготуйте маковий топінг, змішавши мак і цукор в малій мисці. Розподіліть топінг по сирній масі.

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія. Поставте форму з чізкейком на середній рівень духовки і випікайте протягом 45-50 хвилин.

Після випікання вимкніть духовку і залиште чізкейк в ній ще на 1 годину, щоб він поступово охолодився. Потім вийміть його і дайте повністю охолонути на кухонному столі.

Під час охолодження чізкейку готуйте полуничний соус. Полуниці вимийте, очистіть від черешків і роздрібніть в блендері, щоб отримати пюре.

У малій каструлі змішайте цукор і крохмаль, додайте воду та полуничне пюре. Ретельно змішайте і поставте на середній вогонь.

Нагрівайте суміш, постійно помішуючи, доки вона не загусне і не стане соусом. Зніміть з вогню і дайте полуничному соусу охолонути.

Прикрасьте чізкейк полуничним соусом та шматочками полуниці. Поставте в холодильник на 2 години.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: маково-полуничний чізкейк, десерти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому

    Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

    Харчування | 14:00, 24.03.2026

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

    Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, як

    Домашні іриски: як приготувати?

    Харчування | 13:00, 24.03.2026

    Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, які чудово смакують з чаєм. Такі цукерки можна легко приготувати вдома і порадувати близьких і дітей н

    Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

    Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

    Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

    Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

    Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

    Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

    Харчування | 14:00, 23.03.2026

    Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

    Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрум

    Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

    Харчування | 13:00, 23.03.2026

    Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

    Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

    Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Коментарі до новини