Як пити каву, щоб вона була справді корисною?

Чи можна пити каву і як її пити правильно, розповіла дієтологиня Оксана Скиталінська.

Всі знають, що кава бадьорить, як з максимальною користю використати цю властивість кави?

Кава містить тисячі біологічно активних речовин, серед яких відомий кофеїн, завдяки якому власне ми та відчуваємо бадьорість та енергію.

Через 45 хвилин після того, як ми випили каву майже 90% кофеїну потрапляє в кров, Відчуття бадьорості та енергії, яке виникає внаслідок дії кофеїну триває до 4,5 години, потім кофеїн виводиться з організму і на зміну йому приходить легка втома. Особливо це стосується споживання кави у другій половині дня.

Як пояснює дієтологиня, це відбувається через те, що кофеїн діє на нейрони певним чином - він прикріплюється до рецепторів на їхній поверхні, їх називають аденозиновими. Протягом дня в клітинах виробляється речовина під назвою аденозин. Виробляється вона з молекули АТФ (аденозинтрифосфат), яка є енергетичною валютою організму.

Коли ми працюємо, коли працює наш мозок, від молекул АТФ, які розташовані в нейронах, поступово відриваються три молекули фосфату і залишаються молекули аденозину. Кожна відірвана молекула фосфату — це порція енергії для білків, які виконують різну роботу. Збільшується кількість аденозину - ми відчуваємо втому і сонливість, що є сигналом для організму, що потрібно перепочити.

Але замість того, щоб поновити запаси АТФ, набратися справжньої енергії, ми випиваємо ще чашку міцної кави. Молекули кофеїну блокують аденозин та витісняють його з рецепторів; приблизно вже через 5 хв, як вони потрапили в кров, і перепочити нейронам не вдається. Внаслідок цього нейрони активуються, ми знову бадьорі та можемо працювати.і

Якщо ми п'ємо каву щодня і багато, з часом можемо стати нечутливими до кофеїну та до кави. Це стан, коли на поверхні клітин починають утворюватися нові аденозинові рецептори й на них «сідають» молекули аденозину, всупереч кофеїну.

Скільки кави потрібно пити для максимальної користі
Такою нечутливістю організм намагається захищати себе від надмірної стимуляції і відпочивати. Людина збільшує кількість випитої кави, але відчуття бадьорості немає, навпаки, швидше втомлюється. І знову по колу, щоб прийти в тонус, потрібно все більше і більше кави, і все більше часу на відновлення організму.

Тому, справа в дозуванні - максимальна кількість кави спожитої за день не повинна перевищувати 300 мг. Більше - це вже ризик перевтоми та серцево-судинних проблем.

Щоб позбавитися кофеїнової залежності, кількість спожитих чашок кави потрібно зменшити й зробити це поступово.

Потрібно мати на увазі, що кава на різних людей діє по-різному: одні більш чутливі, інші — менш до кофеїну.

Переважно у фільтрованій, "заварній каві, каві по-турецьки, крім кофеїну та поліфенолів, містяться ще такі речовини як кафестол та кахвеол. Ці речовини, особливо, кафестол, діючи на певні рецептори, порушують регуляцію синтезу холестерину. Якщо таку «турецьку» заварну каву пити часто, то це може суттєво порушити холестериновий обмін. Але той же кафестол знижує ризик діабету та має протиракові властивості. Тому інколи можна пити і заварну каву.

Як правильно пити каву
Пити каву потрібно 2-3 рази на день, бажано в першій половині дня. У другій половині дня для бадьорості краще випити неміцного зеленого чаю.

Коли відчуваєте втому і є така можливість, краще поспати, і зробити це до 15-ї години.

І не споживати каву на ніч.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лимонний пиріг: рецепт

Харчування | 14:00, 16.10.2025

Якщо ви любите поєднання солодкого та кислого, цей пиріг стане вашим фаворитом. Легкий, ароматний і освіжаючий, він ідеально доповнить чаювання.

Домашнє печиво з шоколадною крихтою

Харчування | 13:00, 16.10.2025

Хрустке печиво з м'якою серединкою та шматочками шоколаду — це класичний десерт, який ідеально поєднується з будь-яким чаєм.

Чи варто заохочувати дитину до їжі солодощами?

Дитяче харчування | 09:30, 16.10.2025

Заохочення дітей до споживання солодощів є темою, яка викликає різні точки зору серед батьків, педагогів та фахівців у галузі дитячого розвитку. Важливо збалансувати підходи, оцінити переваги та недоліки цього питання для забезпечення оптимального фі

5 причин полюбити гречку

Харчування | 00:30, 16.10.2025

Гречка, відома також як гречана крупа, має свою унікальну історію та неперевершений смак, але її користь для здоров’я робить її справжньою перлиною в світі зернових. Вона стала популярною в багатьох кухнях світу через свої унікальні властивості та ба

Готуємо шоколадний брауні

Харчування | 14:00, 15.10.2025

Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

Омлет нашвидкуруч з різними начинками

Харчування | 13:00, 15.10.2025

Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.