Роздавлена картопля з хрусткою скоринкою

Родзинка цього рецепту в тому, що ароматний соус проникає вглиб кожної картоплини і хрумка скоринка виходить не тільки на поверхні, а й глибоко всередині.

Інгредієнти:

дрібна картопля, можна брати молоду — 700 г
солоне вершкове масло — 2 ст. л.
оливкова олія — 1 ст. л.
спеції (на ваш вибір, добре підійде розмарин, петрушка, суміш перців) — щіпка
часник — 1-2 зубчики (можна замінити часниковим порошком).

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Картоплю в кожушках довести до кипіння в підсоленій воді. Варити до м'якості приблизно 20 хв. Злити воду та просушити.

Акуратно роздавіть кожну картоплину виделкою. Залишіть приблизно на 10 хвилин, щоб поверхні висохли.

Змішайте розтоплене вершкове масло, оливкову олію, сіль, часник та спеції.

Викладіть картоплю на деко, його можна змастити тонким шаром олії, скористатися папером або килимком для випікання.

Полийте або змастіть за допомогою силіконового пензлика кожну картоплину. Олії не повинно бути так багато, щоб картоплини плавали в ній.

Дайте картоплі постояти близько 10 хвилин, щоб олія всоталася перед випіканням.

Випікати 40-60 хвилин до золотистого кольору і суперхрусткої скоринки. Перед подаванням картоплю можна посипати зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Продукти, що захищають від раку грудей

Харчування | 21:30, 17.11.2025

Жодна їжа не зможе на 100% запобігти рак грудей. Але існує багато продуктів, які підтримують здоров'я, і тим самим зменшують ризик цього захворювання.

Гранати і горіхи омолоджує імунну систему і продовжують життя

Здоров'я | 19:30, 17.11.2025

Гранати і горіхи продовжують тривалість життя! За 28 днів їхнє поєднання омолоджує імунну систему. Про це дізналися науковці у новому дослідженні.

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.

Кава може врятувати від мігрені

Харчування | 20:30, 16.11.2025

Кава позбавляє мігрені - вчені відкрили нові властивості кофеїну.