Роздавлена картопля з хрусткою скоринкою

Родзинка цього рецепту в тому, що ароматний соус проникає вглиб кожної картоплини і хрумка скоринка виходить не тільки на поверхні, а й глибоко всередині.

Інгредієнти:

дрібна картопля, можна брати молоду — 700 г
солоне вершкове масло — 2 ст. л.
оливкова олія — 1 ст. л.
спеції (на ваш вибір, добре підійде розмарин, петрушка, суміш перців) — щіпка
часник — 1-2 зубчики (можна замінити часниковим порошком).

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Картоплю в кожушках довести до кипіння в підсоленій воді. Варити до м'якості приблизно 20 хв. Злити воду та просушити.

Акуратно роздавіть кожну картоплину виделкою. Залишіть приблизно на 10 хвилин, щоб поверхні висохли.

Змішайте розтоплене вершкове масло, оливкову олію, сіль, часник та спеції.

Викладіть картоплю на деко, його можна змастити тонким шаром олії, скористатися папером або килимком для випікання.

Полийте або змастіть за допомогою силіконового пензлика кожну картоплину. Олії не повинно бути так багато, щоб картоплини плавали в ній.

Дайте картоплі постояти близько 10 хвилин, щоб олія всоталася перед випіканням.

Випікати 40-60 хвилин до золотистого кольору і суперхрусткої скоринки. Перед подаванням картоплю можна посипати зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао