Котлети з сочевиці і гороху

Adoption
Date
  • 223 Переглядів
Коли мова заходить про котлети, у більшості людей виникає асоціація з соковитим м'ясним фаршем, засмаженим до ніжної золотистої скоринки. Але я хочу нагадати вам, що котлети можуть бути не лише м'ясними, а й овочевими. Наприклад, котлети з сочевиці з горохом стануть чудовою заміною м'ясному варіанту.

1692_1.jpg (37.46 Kb)


Інгредієнти:

сочевиця (зелена) - 150 г
зелений горошок (заморожений) - 150 г
картопля (відварна без шкірки) - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
кмин (мелений) - 1 щіпка
соняшникова олія - 1 ст. л.
панірувальні сухарі - 4 ст. л.
сіль і перець - за смаком.

Для соусу:

йогурт (натуральний) - 150 г
оливкова олія - 1 ст. л.
часник - 1 зубчик.

Приготування:

1. Сочевицю відваріть до готовності в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Горошок відваріть в окропі протягом 10 хвилин. Горошок і варену картоплю потовчіть пресом для картоплі.

2. Цибулю почистіть і дрібно поріжте, моркву потріть на великій тертці. Обсмажте овочі на пательні з олією до прозорості цибулі. Додайте відварену сочевицю і тушкуйте 2-3 хвилини. Перекладіть підсмажку до каструлі і подрібніть занурювальним блендером до стану пюре.

3. Змішайте в мисці горохово-картопляне пюре з овочевою підсмажкою, додайте мелений кмин, сіль і перець за смаком. Сформуйте з маси невеликі котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на пательні з соняшниковою олією до золотистої скоринки.

4. Приготуйте соус: змішайте йогурт, оливкову олію і подрібнений зубчик часнику. Подавайте котлети разом із соусом. Якщо дотримуєтеся посту, соус можна просто не робити.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: котлети з сочевиці і гороху


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

У вас бувало, що ви придбали яйця, розбиваєте одне - а воно тухле? От добре було б знати, як

Як дізнатися, що сире яйце зіпсувалося?

Харчування | 19:15, 14.10.2024

У вас бувало, що ви придбали яйця, розбиваєте одне - а воно тухле? От добре було б знати, як "ідентифікувати" такі зіпсовані яйця! І ми у цьому вам допоможемо.

Східна медицина вже тисячоліттями використовує для підтримки здоров’я цей напій. Багато з нас теж його любить, але навіть не здогадується про переваги

Напій, який захищає від безлічі хвороб

Профілактика і лікування | 18:27, 14.10.2024

Східна медицина вже тисячоліттями використовує для підтримки здоров’я цей напій. Багато з нас теж його любить, але навіть не здогадується про переваги для здоров'я, які отримує. І багато сучасних досліджень підтверджують численні позитивні ефекти зел

Дієтолог застеріг від одного виду рослинного молока, яке може підвищити рівень цукру в крові та призвести до ожиріння.

Названо найгірше молоко у світі

Харчування | 10:30, 14.10.2024

Дієтолог застеріг від одного виду рослинного молока, яке може підвищити рівень цукру в крові та призвести до ожиріння.

Експерти з холодильного обладнання розкрили помилки, яких багато хто з нас припускається, користуючись холодильниками - зокрема, ставлячи молоко у две

Чому не можна зберігати молоко на дверцятах холодильника?

Здоров'я | 08:30, 14.10.2024

Експерти з холодильного обладнання розкрили помилки, яких багато хто з нас припускається, користуючись холодильниками - зокрема, ставлячи молоко у дверцята.

Кава і чай з кофеїном можуть знизити ризик діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця, інсульту та інших кардіометаболічних захворювань.

Вчені розповіли, чому потрібно пити каву щодня

Харчування | 01:20, 14.10.2024

Кава і чай з кофеїном можуть знизити ризик діабету 2 типу, ішемічної хвороби серця, інсульту та інших кардіометаболічних захворювань.

Повелителі омлетів, сьогодні перед вами цікава задача — смачно приготувати яйця з лавашем. Незвично, правда? Але омлет з лавашем точно перевершить нав

Омлет з лавашем

Харчування | 23:29, 13.10.2024

Повелителі омлетів, сьогодні перед вами цікава задача — смачно приготувати яйця з лавашем. Незвично, правда? Але омлет з лавашем точно перевершить навіть найсміливіші ваші очікування.

Дуже хотілося б спробувати цю смакоту.

Україна має рекорд. Приготування найбільшої кількості хачапурі

Харчування | 23:00, 13.10.2024

Дуже хотілося б спробувати цю смакоту.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: