Інгредієнти:
сочевиця (зелена) - 150 г
зелений горошок (заморожений) - 150 г
картопля (відварна без шкірки) - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
кмин (мелений) - 1 щіпка
соняшникова олія - 1 ст. л.
панірувальні сухарі - 4 ст. л.
сіль і перець - за смаком.
Для соусу:
йогурт (натуральний) - 150 г
оливкова олія - 1 ст. л.
часник - 1 зубчик.
Приготування:
1. Сочевицю відваріть до готовності в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Горошок відваріть в окропі протягом 10 хвилин. Горошок і варену картоплю потовчіть пресом для картоплі.
2. Цибулю почистіть і дрібно поріжте, моркву потріть на великій тертці. Обсмажте овочі на пательні з олією до прозорості цибулі. Додайте відварену сочевицю і тушкуйте 2-3 хвилини. Перекладіть підсмажку до каструлі і подрібніть занурювальним блендером до стану пюре.
3. Змішайте в мисці горохово-картопляне пюре з овочевою підсмажкою, додайте мелений кмин, сіль і перець за смаком. Сформуйте з маси невеликі котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на пательні з соняшниковою олією до золотистої скоринки.
4. Приготуйте соус: змішайте йогурт, оливкову олію і подрібнений зубчик часнику. Подавайте котлети разом із соусом. Якщо дотримуєтеся посту, соус можна просто не робити.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: котлети з сочевиці і гороху
Цікаво також:
Новини по темі
Як дізнатися, що сире яйце зіпсувалося?
Харчування | 19:15, 14.10.2024
Напій, який захищає від безлічі хвороб
Профілактика і лікування | 18:27, 14.10.2024
Названо найгірше молоко у світі
Харчування | 10:30, 14.10.2024
Чому не можна зберігати молоко на дверцятах холодильника?
Здоров'я | 08:30, 14.10.2024
Вчені розповіли, чому потрібно пити каву щодня
Харчування | 01:20, 14.10.2024
Омлет з лавашем
Харчування | 23:29, 13.10.2024
Україна має рекорд. Приготування найбільшої кількості хачапурі
Харчування | 23:00, 13.10.2024