Котлети з сочевиці і гороху

Adoption
Date
  • 564 Переглядів
Коли мова заходить про котлети, у більшості людей виникає асоціація з соковитим м'ясним фаршем, засмаженим до ніжної золотистої скоринки. Але я хочу нагадати вам, що котлети можуть бути не лише м'ясними, а й овочевими. Наприклад, котлети з сочевиці з горохом стануть чудовою заміною м'ясному варіанту.

1692_1.jpg (37.46 Kb)


Інгредієнти:

сочевиця (зелена) - 150 г
зелений горошок (заморожений) - 150 г
картопля (відварна без шкірки) - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
кмин (мелений) - 1 щіпка
соняшникова олія - 1 ст. л.
панірувальні сухарі - 4 ст. л.
сіль і перець - за смаком.

Для соусу:

йогурт (натуральний) - 150 г
оливкова олія - 1 ст. л.
часник - 1 зубчик.

Приготування:

1. Сочевицю відваріть до готовності в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Горошок відваріть в окропі протягом 10 хвилин. Горошок і варену картоплю потовчіть пресом для картоплі.

2. Цибулю почистіть і дрібно поріжте, моркву потріть на великій тертці. Обсмажте овочі на пательні з олією до прозорості цибулі. Додайте відварену сочевицю і тушкуйте 2-3 хвилини. Перекладіть підсмажку до каструлі і подрібніть занурювальним блендером до стану пюре.

3. Змішайте в мисці горохово-картопляне пюре з овочевою підсмажкою, додайте мелений кмин, сіль і перець за смаком. Сформуйте з маси невеликі котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на пательні з соняшниковою олією до золотистої скоринки.

4. Приготуйте соус: змішайте йогурт, оливкову олію і подрібнений зубчик часнику. Подавайте котлети разом із соусом. Якщо дотримуєтеся посту, соус можна просто не робити.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: котлети з сочевиці і гороху


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дієтичні виробиНутриціоніст Аманда Хамільтон, заявила про те, що всі дієтичні продукти, які продаються, містять у собі хімічні поліпшувачі смаку, які

    4 продукти, які не радять вживати дієтологи

    Здоров'я | 00:30, 28.11.2025

    Дієтичні виробиНутриціоніст Аманда Хамільтон, заявила про те, що всі дієтичні продукти, які продаються, містять у собі хімічні поліпшувачі смаку, які негативно діють на кишечник і посилюють тягу до цукру.

    Холодильник — незамінний пристрій у кожному домі, де ми зберігаємо залишки їжі, морозиво, овочі та фрукти. Однак не всі продукти повинні зберігатися в

    Холодильник може нашкодити: які продукти краще там не тримати?

    Здоров'я | 20:30, 27.11.2025

    Холодильник — незамінний пристрій у кожному домі, де ми зберігаємо залишки їжі, морозиво, овочі та фрукти. Однак не всі продукти повинні зберігатися в ньому. Деякі продукти не витримують низьких температур і можуть швидко псуватися.

    Це печиво з родзинками на розсолі матиме аромат домашньої випічки та розсипчасту текстуру. Крім розсолу, нам потрібна олія і трішки харчової соди.

    Пісне печиво з родзинками на розсолі — рецепт без яєць

    Харчування | 14:00, 27.11.2025

    Це печиво з родзинками на розсолі матиме аромат домашньої випічки та розсипчасту текстуру. Крім розсолу, нам потрібна олія і трішки харчової соди.

    Гречана піца з овочами — це зручно, поживно і зовсім не складно. Тісто готується на розпушувачі та воді, тому процес займає небагато часу. Така овочев

    Гречана піца з овочами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 27.11.2025

    Гречана піца з овочами — це зручно, поживно і зовсім не складно. Тісто готується на розпушувачі та воді, тому процес займає небагато часу. Така овочева піца буде готова за 35 хвилин.

    Від харчування залежить багато чого в нашому організмі. У тому числі стан шкіри. Позбутися від прищів і неприємних висипань можна. Потрібно всього лиш

    5 корисних продуктів, які допоможуть позбутися прищів на обличчі

    Косметологія | 06:30, 27.11.2025

    Від харчування залежить багато чого в нашому організмі. У тому числі стан шкіри. Позбутися від прищів і неприємних висипань можна. Потрібно всього лише змінити своє харчування та включити в раціон п’ять продуктів.

    Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

    Яким повинен бути здоровий сніданок?

    Харчування | 00:30, 27.11.2025

    Їмо багато солодощів, а ось фруктів – недоїдаємо! Щоденна норма вдвічі менше, ніж потрібно, підрахували в Асоціації дієтологів України.

    Він складається з тонких і хрустких вафельних коржів, ніжного сметанного прошарку та розсипу желе різних кольорів. Такий формат торта дуже зручний та

    Торт «Бите скло» з вафельними коржами — рецепт на Різдво

    Харчування | 15:00, 26.11.2025

    Він складається з тонких і хрустких вафельних коржів, ніжного сметанного прошарку та розсипу желе різних кольорів. Такий формат торта дуже зручний та яскравий, тому чудово підходить для дитячих свят. Використовуй різноколірне желе з розмаїтими смакам

    Коментарі до новини