Котлети з сочевиці і гороху

Adoption
Date
  • 438 Переглядів
Коли мова заходить про котлети, у більшості людей виникає асоціація з соковитим м'ясним фаршем, засмаженим до ніжної золотистої скоринки. Але я хочу нагадати вам, що котлети можуть бути не лише м'ясними, а й овочевими. Наприклад, котлети з сочевиці з горохом стануть чудовою заміною м'ясному варіанту.

1692_1.jpg (37.46 Kb)


Інгредієнти:

сочевиця (зелена) - 150 г
зелений горошок (заморожений) - 150 г
картопля (відварна без шкірки) - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
кмин (мелений) - 1 щіпка
соняшникова олія - 1 ст. л.
панірувальні сухарі - 4 ст. л.
сіль і перець - за смаком.

Для соусу:

йогурт (натуральний) - 150 г
оливкова олія - 1 ст. л.
часник - 1 зубчик.

Приготування:

1. Сочевицю відваріть до готовності в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Горошок відваріть в окропі протягом 10 хвилин. Горошок і варену картоплю потовчіть пресом для картоплі.

2. Цибулю почистіть і дрібно поріжте, моркву потріть на великій тертці. Обсмажте овочі на пательні з олією до прозорості цибулі. Додайте відварену сочевицю і тушкуйте 2-3 хвилини. Перекладіть підсмажку до каструлі і подрібніть занурювальним блендером до стану пюре.

3. Змішайте в мисці горохово-картопляне пюре з овочевою підсмажкою, додайте мелений кмин, сіль і перець за смаком. Сформуйте з маси невеликі котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте на пательні з соняшниковою олією до золотистої скоринки.

4. Приготуйте соус: змішайте йогурт, оливкову олію і подрібнений зубчик часнику. Подавайте котлети разом із соусом. Якщо дотримуєтеся посту, соус можна просто не робити.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: котлети з сочевиці і гороху


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Хрусткі коржі та ніжний заварний крем перетворюються на повітряний десерт.

    Найшвидший «Наполеон» у склянках з готового листкового тіста

    Харчування | 14:00, 05.07.2025

    Хрусткі коржі та ніжний заварний крем перетворюються на повітряний десерт.

    З млинців можна зробити пречудовий десерт! Такої ніжної зефірної начинки годі й пошукати!

    Смачний десерт з млинцями і вишнею

    Харчування | 13:00, 05.07.2025

    З млинців можна зробити пречудовий десерт! Такої ніжної зефірної начинки годі й пошукати!

    Багато харчових звичок з нашого дитинства далекі від ідеалу. Все б нічого, якби частина цих поганих звичок не переносилися в життя наших дітей. На жал

    Харчові звички, які псують життя дітям

    Харчування | 11:20, 05.07.2025

    Багато харчових звичок з нашого дитинства далекі від ідеалу. Все б нічого, якби частина цих поганих звичок не переносилися в життя наших дітей. На жаль, це відбувається не тільки з подачі бабусь і дідусів, адже навіть в дитячому садку і школі багатьо

    Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй с

    Рулет зі свинини з фетою

    Харчування | 14:00, 04.07.2025

    Приготувати м’ясний рулет — це завжди вдала ідея, а особливо на свято. Він має ефектний вигляд на столі та завжди приваблює погляди гостей. Приготуй святковий рулет зі свинини з фетою та потіш рідних соковитою й ароматною м’ясною стравою.

    Готувати будемо порційно, тобто масу з картоплі, обсмаженого курячого фаршу і тертого сиру розкладемо у формочки для кексів.

    Картопляна запіканка «Котигорошко»

    Харчування | 13:00, 04.07.2025

    Готувати будемо порційно, тобто масу з картоплі, обсмаженого курячого фаршу і тертого сиру розкладемо у формочки для кексів.

    Можна використати вчорашній рис, додавши крабові палички та креветкову пасту. Готується швидко, а смакує, як суші!

    Суші-запіканка з крабовими паличками

    Харчування | 14:00, 03.07.2025

    Можна використати вчорашній рис, додавши крабові палички та креветкову пасту. Готується швидко, а смакує, як суші!

    І солодкий смак з легкою кислинкою, і пахощі готового весняного печива переконають тебе в тому, що ці вівсяні вафлі варто приготувати ще і ще раз.

    Вівсяні вафлі з яблуком

    Харчування | 13:00, 03.07.2025

    І солодкий смак з легкою кислинкою, і пахощі готового весняного печива переконають тебе в тому, що ці вівсяні вафлі варто приготувати ще і ще раз.

    Коментарі до новини