Рецепт пишного омлету, який не опаде

Adoption
Date
  • 883 Переглядів
Багато людей на сніданок вживають яйця, зокрема омлети, але мало в кого виходить зробити таку страву пишною, як у дитячому садку. Насправді секрет дуже простий, але мало хто про нього знає.

1447_10.jpg (29.61 Kb)

Для того, щоб знати, що дає пишність омлету, важливо розуміти технологію з'єднання продуктів. Класична страва з яєць, яку раніше робили в кожному радянському садку, готується з яєць і молока. Це перше правило - у будь-якому разі використовувати ці два продукти.

Другий момент, у чому секрет повітряного омлету - дотримання пропорції. Золотий стандарт пишного омлету - це 2 ст.л молока на 1 велике яйце. Будь-яке відхилення від цієї норми перетворить пишний омлет на яєчний корж.

Третє правило стосується посуду, в якому ви готуєте сніданок. Якщо це сковорідка, то беріть маленьку або середню, у жодному разі не велику. Суть цієї хитрості в тому, що якщо яйцям буде нікуди розтікатися - суміш почне підійматися вгору. До того ж будь-яку пательню важливо гарненько розігріти перед тим як виливати на неї яєчну масу, якщо поверхня буде холодною, страва "впаде". Під час готування в жодному разі не можна знімати кришку - перепад температури відразу ж позначиться на якості страви.

Остання порада, як приготувати пишний омлет, щоб він не осів, - не намагатися збивати яйця та молоко в блендері. Для гарного повітряного омлету вам не потрібна щільна піна, тому легко можна обійтися виделкою або вінчиком.

Пишний омлет - рецепт у духовці та на сковороді

Інгредієнти:

5 яєць;
склянка молока об'ємом 250 мл;
столова ложка вершкового масла;
сіль, перець на свій смак.

Запам'ятовуйте, як приготувати омлет за цією технологією.

Перше, що вам потрібно зробити - це дістати заздалегідь яйця і молоко з холодильника і нагріти їх таким чином до кімнатної температури. Вбити курячий продукт у глибоку миску, розмішати виделкою. Туди ж додати склянку молока, збити вінчиком або виделкою. Посолити, поперчити.

Якщо готуєте омлет у духовці, то взяти форму для запікання, змастити її вершковим маслом. Вилити масу в посуд і готувати страву в розігрітій до 200 градусів духовій шафі 20 хвилин.

Хороший пишний омлет на пательні як у садочку робиться так само точно, за таким самим рецептом, але суміш потрібно виливати вже на розігріту пательню, так само як і у випадку з формою, змащену маслом. Накривати кришкою і готувати 20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рецепт пишного омлету


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

    Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку

    Харчування | 14:00, 14.12.2025

    Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

    Воно виходить дуже мʼяким та ніжним, добре тримає текстуру завдяки вівсяним пластівцям та має природну солодкість банана і кураги. Готується дуже

    Дитяче печиво без цукру, яєць і молока — рецепт

    Харчування | 13:00, 14.12.2025

    Воно виходить дуже мʼяким та ніжним, добре тримає текстуру завдяки вівсяним пластівцям та має природну солодкість банана і кураги. Готується дуже легко, змішати інгредієнти, збити блендером та сформувати печиво, а випікається всього 20 хвилин. Т

    Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген

    Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

    Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

    Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

    На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі проду

    Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

    Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

    На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

    Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршуєт

    Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

    Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

    Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

    Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей прод

    Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

    Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

    Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

    Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в

    9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

    Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

    Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.

    Коментарі до новини