Смачний рататуй для всієї сім'ї

Рататуй — це не лише смачна, але й корисна страва. Він багатий на вітаміни, мінерали та клітковину. Овочі, з яких готується рататуй, мають низьку калорійність, тому цю страву можна рекомендувати людям, які слідкують за своєю вагою.

Інгредієнти:

Для рататуя:

1 кабачок
1 цукіні
1 баклажан
4 помідори
2 ст. л. оливкової олії
Прованські трави
1 болгарський перець
4-5 помідорів (або томатне пюре)
1 цибулина
3-4 зубчики часнику
Кілька листочків базиліку
Сіль та спеції (розмарин, паприка)
2 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. цукру
1/2 ст. л. бальзамічного оцту.

Приготування:

Соус:

Наріжте овочі для соусу крупними кубиками, а для рататую — кружечками.

Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю, болгарський перець і цукор. Обсмажте 3-5 хвилин, до прозорості цибулі.

Додайте часник, через 2 хвилини — спеції, а ще через 2 хвилини — помідори та сіль.

Коли помідори стануть м'якими, додайте бальзамічний оцет, тушкуйте 3-5 хвилин.

Перебийте соус блендером.

Рататуй:

У форму для випікання викладіть соус.

Зверху розкладіть кружечки овочів, посоліть.

Змішайте оливкову олію з прованськими травами, полийте рататуй.

Накрийте форму фольгою.

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 50-60 хвилин.

Зніміть фольгу, посипте рататуй тертим пармезаном (за бажанням).Відправте в духовку, розігріту до 190°C, на 15-20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Які гени передаються дітям від тата, а які — від мами?
  
• Чому діти найчастіше народжуються вночі?
  
• «Мандаринки» з плавлених сирків — оригінальна і проста закуска
  
• Швидка закуска з крекерів і плавлених сирків
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо легендарний салат з мівіни

Харчування | 13:00, 04.01.2025

Його приготування не потребує багато часу, але результат вам точно сподобається.

Поширена помилка, яка перетворює каву на отруту

Харчування | 07:40, 04.01.2025

Фахівці з безпеки харчування радять уникати поширеної помилки під час приготування кави - розігрівання напою, який охолов. Звичка повторно нагрівати каву, наприклад, у мікрохвильовій печі чи на плиті, може негативно впливати як на її склад, так і на

8 продуктів, які допоможуть побороти застуду і грип

Профілактика і лікування | 01:20, 04.01.2025

"Спробуйте їсти якомога більше цих продуктів протягом наступних семи днів разом із збільшенням різноманітності рослин, оскільки різноманітність мікробіому кишківника пов’язане з меншим ризиком інфекцій дихальних шляхів", - сказала дієтологиня Меган Р

Чізкейк без випічки з улюбленими ягодами

Харчування | 14:00, 03.01.2025

Цей швидкий (лише 15 хвилин) і неймовірно смачний чізкейк без випічки стане справжньою окрасою вашого столу. Завдяки простим інгредієнтам та легкій інструкції ви зможете приготувати його без проблем, а результат вразить навіть найвибагливіших гурмані

Смачний рататуй для всієї сім'ї

Харчування | 14:00, 03.01.2025

Рататуй — це не лише смачна, але й корисна страва. Він багатий на вітаміни, мінерали та клітковину. Овочі, з яких готується рататуй, мають низьку калорійність, тому цю страву можна рекомендувати людям, які слідкують за своєю вагою.

Пиріг-піца з лаваша: рецепт

Харчування | 13:00, 03.01.2025

Цей пиріг-піца стане справжньою знахідкою в якості сніданку чи доповнення святкового столу.

Олів'є для лінивих за 5 хвилин

Харчування | 13:00, 03.01.2025

Хороша новина для тих любителів Олів'є, які мають мало вільного часу: є не менш смачний салат, приготування якого займає максимум п'ять хвилин.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: