Панкейки схожі на сінабони — простий рецепт

Сніданкові панкейки схожі на сінабони — це пухкі млинці, які готуємо під кришкою і малюємо на них зверху корицею спіраль. Вона красиво карамелізується під час випікання. Для акценту подаємо страву з такою ж глазур’ю, як у булочок з корицею.

Інгредієнти для тіста:

Борошно пшеничне 150 г
Цукор 20 г
Розпушувач 7 г
Молоко 220 мл
Сіль за смаком
Олія 15 мл
Яйця курячі 1 шт.

Для коричної спіралі:

Масло вершкове 55 г
Цукор тростинний коричневий 24 г
Цукор 25 г
Кориця мелена 2 ч. л.

Для ванільної глазурі:

Вершки 33% 30 мл
Цукрова пудра 60 г
Ваніль 0.5 ч. л.

Приготування:

У мисці поєднай борошно, цукор, розпушувач та щіпку солі.

Окремо змішай молоко, яйце та олію до однорідності.

Влий рідкі інгредієнти в сухі та перемішай вінчиком до гладкого стану тіста без грудочок. Залиш його на 5 хвилин — панкейки краще піднімуться.

У невеликій мисці розітри м’яке масло з двома видами цукру і корицею. Додай 1 ст. л. приготованого тіста і перемішай все разом до кремової маси. Переклади в кондитерський мішок або пакет.

Нагрій антипригарну сковороду на середньо-низькому вогні. Додай крихітний шматочок масла або краплю олії та розітри її серветкою тонким шаром.

Вилий 80 мл (приблизно 1/3 склянки) тіста на центр сковороди.

Одразу додай коричну масу спіраллю від центру до країв (2–3 витки). Накрий кришкою й готуй 5–6 хвилин, не перевертаючи. Готовий панкейк має легко відставати від сковороди, поверхня повинна бути матова, а краї пружні.

Переклади панкейк на тарілку. Повтори кроки 6–7 з рештою тіста і коричної маси.

Змішай вершки з цукровою пудрою і ваніллю до консистенції густої сметани. Полий теплі панкейки зверху. Подавай одразу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.