Міні-круасани з малиновим джемом — випічка з листкового тіста

Цей рецепт виручить, коли немає часу замішувати тісто, але хочеться смачної випічки. Міні-круасани готуються швидко, а зникають ще швидше.

Інгредієнти:

Для круасанів:

Листкове тісто 2 шт.

Для малинового джему:

Малина 125 г
Цукор 65 г
Крохмаль кукурудзяний 10 г
Вода 15 мл.

Для змащування та подачі:

Тепла вода 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Цукрова пудра за смаком.

Приготування:

У сотейнику з’єднай малину, цукор, крохмаль і воду. Добре перемішай, щоб не було грудочок. Доведи до кипіння на сильному вогні й вари 5 хвилин, постійно мішай. Зменш вогонь і провари ще 2 хвилини до загустіння. Зніми з вогню та охолоди в холодильнику.

Розігрій духовку до 220 °C. Застели два дека пергаментом. Листкове тісто розморозь до робочого стану. Якщо тісто товсте — злегка розкачай.

Розріж кожен лист на довгі трикутники (приблизно 7–9 з одного листа) і нанеси джем, як на відео. Скручуй кожен трикутник від широкої сторони до вузької та формуй круасан. Виклади на деко з відстанню між виробами.

Змішай 1 ст. л. меду з 1 ч. л. теплої води до однорідності. За допомогою пензлика злегка змасти поверхню сформованих круасанів перед випіканням.

Випікай 20–25 хвилин до насиченого золотистого кольору. Остуди кілька хвилин, присип цукровою пудрою та подавай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як

Морквяні кубики без випікання — рецепт швидкого десерту без духовки

Харчування | 13:00, 07.02.2026

Ці морквяні кубики без випікання мають м’яку і вологу текстуру, готуються з поживних інгредієнтів без рафінованого цукру, а на смак не поступаються класичному морквяному торту. Основу десерту складають волоські горіхи, морква, вівсяні пластівці та фі

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.