Чи шкідливі дріжджі: що про це кажуть науковці?

Adoption
Date
  • 2680 Переглядів
Дріжджі - це мікроскопічні гриби, які використовуються у випічці, виробництві алкоголю та інших бродильних процесах. Проте, серед загальної публіки існує поширена думка про можливу шкідливість дріжджів для здоров'я.

2165_73f87e9fdd0059255587_content_big_87fde87d-1.jpg (44.99 Kb)

Міф про шкідливість дріжджів

Перш ніж зануритися в наукові дослідження, варто згадати, що часто в Інтернеті поширюються недостовірні чи перекручені інформація про певні продукти. Саме таким є й міф про шкідливість дріжджів. Відверто кажучи, цей міф не має наукової підтримки.

Наукове дослідження

Науковці досліджували вплив дріжджів на організм людини і прийшли до висновку, що для більшості здорових людей вживання дріжджів в невеликих кількостях є безпечним. Дріжджі містять велику кількість корисних речовин, таких як білки, вітаміни групи В, мінерали та інші поживні речовини.

Бактерії та дріжджі

Один з аргументів, що використовуються при спекуляції про шкідливість дріжджів, пов'язаний з різницею між дріжджами та бактеріями у кишечнику людини. Багато людей стверджують, що дріжджі можуть спричиняти дисбаланс мікрофлори та займати місце корисних бактерій.

Проте, наукові дослідження показують, що дріжджі, які ми споживаємо, переважно пройшли процес випічки або інших термічних обробок, що усувають живі дріжджі. Тому вони не можуть посідати постійне місце в кишечнику. Крім того, корисна мікрофлора швидко відновлюється після прийому продуктів з дріжджами.

Дріжджі та грибкові захворювання

Інший аргумент проти дріжджів пов'язаний з їх можливим впливом на розвиток грибкових захворювань. Наукові дослідження показують, що дріжджі не є причиною грибкових інфекцій. Грибкові захворювання зазвичай спричиняються іншими грибками, які існують в природі, а не використовуваними в харчовій промисловості дріжджами.

За результатами наукових досліджень можна зробити висновок, що дріжджі не є шкідливими для більшості здорових людей. Вони є джерелом багатьох корисних речовин та не спричиняють серйозних проблем зі здоров'ям. Втім, як і з будь-яким продуктом, важливо споживати їх у помірних кількостях та в рамках збалансованої харчової дієти.

Нарешті, якщо у вас є певні медичні проблеми або алергічні реакції на дріжджі, завжди краще проконсультуватися з лікарем чи дієтологом, які зможуть дати індивідуальні рекомендації щодо вашого харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Дріжджі, дослідження, шкідливість дріжджів, користь дріжджів, алергія, хвороби


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

    Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

    "З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонуєть

    Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

    Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

    Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

    Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, нап

    Як подати заяву на реєстрацію шлюбу через Дію

    Сімейні справи | 11:20, 14.05.2024

    Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, наприклад, якщо наречена вагітна. Тепер, на щастя, є Дія.

    Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки.

    Усиновлення в Україні стане простішим

    Сімейні справи | 10:30, 13.05.2024

    Через війну в Україні залишилося багато дітей, у яких більше немає батьків. Вони хочуть любові і тепла, материнських обіймів і батьківської підтримки. І якщо ви готові їм це подарувати, у нас є хороші новини.

    В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

    Які пільги належать багатодітній сім'ї

    Сімейні справи | 15:30, 12.05.2024

    В Україні для сімей з трьома і більше дітьми передбачені соціальні гарантії і виплати.

    Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експерті

    Що є в оновленому Пакунку малюка?

    Дитина | 07:30, 16.01.2024

    Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експертів.

    У 2024 році в Україні буде підвищення прожиткового мінімуму. Тому планується підвищення дитячих виплат. Чи відбудеться підвищення виплат у зв’язку з н

    Виплати при народженні дитини у 2024 році

    Вагітність та пологи | 02:00, 15.01.2024

    У 2024 році в Україні буде підвищення прожиткового мінімуму. Тому планується підвищення дитячих виплат. Чи відбудеться підвищення виплат у зв’язку з народженням дитини у 2024 році?

    Коментарі до новини