Чи можете ви визначити, чи є в їжі сальмонела?

Сальмонела є одним з найпоширеніших видів харчових отруєнь у світі. На жаль, ви не можете визначити, просто дивлячись на їжу або відчуваючи її запах, чи є вона забруднена сальмонелою. Це можна визначити тільки за допомогою лабораторного дослідження. Але ви можете вжити заходів, щоб обмежити ризик отримати харчове отруєння від вживання продуктів, забруднених цією бактерією. Розуміння, які продукти можуть бути джерелами та як знищити цю бактерію, може допомогти вам залишатися здоровими.

Потенційні джерела
Якщо у вас з’являються спазми в животі, діарея та лихоманка протягом 12-72 годин після вживання їжі, а симптоми тривають від чотирьох до семи днів, можливо, ви заразилися сальмонелою. Заражена сальмонелою домашня птиця є однією з найбільш відомих причин цього типу харчових отруєнь, але інші продукти також можуть бути заражені, такі як яйця, м’ясо, сир, горіхи, непастеризоване молоко та фруктові соки, спеції та сирі фрукти та овочі.

Уникнення забруднення
Варіть яйця до тих пір, поки білок і жовток не стануть твердими, гарячу їжу залишайте гарячою, а холодну – холодною, і не залишайте їжу відлежуватися більше двох годин. Використовуйте окремі обробні дошки та посуд для вареної та сирої їжі, часто мийте руки та обов’язково очищайте весь посуд і поверхні до та після використання. Готуйте м’ясо та фарш до 160 градусів і птицю до 165 градусів, оскільки при цих температурах більшість бактерій буде вбито, якщо їжа буде забруднена, що обмежує ризик зараження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
  

Цікаво також:

Новини по темі

7 продуктів проти застуди

Здоров'я | 10:30, 19.12.2024

Навіть якщо під час застуди останнє, чого ви хочете — це їсти, спробуйте додати у свій раціон ці продукти. Вам неодмінно стане легше, і хвороба мине швидше. Є продукти, які полегшують стан і дозволяють швидше одужати.

Вікове обмеження на лікування безпліддя для жінок можуть переглянути

Безпліддя | 10:30, 18.12.2024

Вікове обмеження, яке не дозволяє жінкам після 40 років брати участь у державній програмі лікування безпліддя в Україні, можуть переглянути в майбутньому. Це залежатиме від попиту й медичних потреб. Про це розповів начальник управління у місті Харков

Серйозні захворювання, через які ви часто прокидається о 3 годині ночі

Хвороби | 08:30, 18.12.2024

Часті нічні пробудження можуть стати проблемою, якщо їх не контролювати. Виявлення причини проблеми також може запобігти серйозним наслідкам, таким як інвалідність і смерть.

Лікуємо хворе горло у дітей шоколадом

Профілактика і лікування | 07:40, 18.12.2024

Якщо болить горло, сімейний лікар призначає полоскання, спреї й льодяники для розсмоктування. Але можна лікуватися набагато приємнішим способом – за допомогою шоколаду. Насправді шоколад – ефективний і смачний засіб від болю в горлі. Його користь для

Чи можна малиною, медом і лимоном вилікувати грип?

Профілактика і лікування | 06:20, 18.12.2024

Часто при грипі люди лікуються чаєм з малиною та лимоном. Лікар розповів, що такі методи не допомагають і варто знати, як зміцнити імунітет.

Які продукти не можна їсти, коли болить горло?

Хвороби | 01:20, 18.12.2024

Дієтологи розповіли про те, які продукти заважають відновленню під час хвороби.

«Будинок іграшок» допомагає дітям боротися з раком: благодійна ініціатива

Сімейні справи | 16:00, 17.12.2024

Мережа магазинів «Будинок іграшок» разом з фондом «Таблеточки» запустила благодійну ініціативу зі збору коштів для дітей, які борються з раком. Мета акції — зібрати 1 мільйон гривень на життєво необхідні ліки та витратні матеріали для 50 підопічних ф

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: