Чи можете ви визначити, чи є в їжі сальмонела?

Сальмонела є одним з найпоширеніших видів харчових отруєнь у світі. На жаль, ви не можете визначити, просто дивлячись на їжу або відчуваючи її запах, чи є вона забруднена сальмонелою. Це можна визначити тільки за допомогою лабораторного дослідження. Але ви можете вжити заходів, щоб обмежити ризик отримати харчове отруєння від вживання продуктів, забруднених цією бактерією. Розуміння, які продукти можуть бути джерелами та як знищити цю бактерію, може допомогти вам залишатися здоровими.

Потенційні джерела
Якщо у вас з’являються спазми в животі, діарея та лихоманка протягом 12-72 годин після вживання їжі, а симптоми тривають від чотирьох до семи днів, можливо, ви заразилися сальмонелою. Заражена сальмонелою домашня птиця є однією з найбільш відомих причин цього типу харчових отруєнь, але інші продукти також можуть бути заражені, такі як яйця, м’ясо, сир, горіхи, непастеризоване молоко та фруктові соки, спеції та сирі фрукти та овочі.

Уникнення забруднення
Варіть яйця до тих пір, поки білок і жовток не стануть твердими, гарячу їжу залишайте гарячою, а холодну – холодною, і не залишайте їжу відлежуватися більше двох годин. Використовуйте окремі обробні дошки та посуд для вареної та сирої їжі, часто мийте руки та обов’язково очищайте весь посуд і поверхні до та після використання. Готуйте м’ясо та фарш до 160 градусів і птицю до 165 градусів, оскільки при цих температурах більшість бактерій буде вбито, якщо їжа буде забруднена, що обмежує ризик зараження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому треба відмовитися від пластикової пляшечки для годування?
  
• Дитині сняться кошмари або вона боїться темряви: що з цим робити?
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Дерматологи розповіли, яку небезпеку таять у собі родимки

Здоров'я | 07:40, 04.02.2025

В останні роки спостерігається збільшення випадків неінфекційного раку шкіри, який може розвинутись з родимок. Регулярні огляди спеціалістів — необхідність, а не проста формальність.

Чи є зв'язок між раком мозку і мобільними телефономи?

Патологія | 01:20, 04.02.2025

Наукове співтовариство продовжує сперечатися про вплив мобільних телефонів на ризик розвитку раку мозку, і досі не існує науково обґрунтованого зв'язку між цими факторами. Лікарі повідомили, що через невизначеність довгострокових даних і досліджень,

Медики розповіли, кому складніше переносити різкі перепади температури

Здоров'я | 00:30, 04.02.2025

Українців чекають різкі зміни погоди (до -7 градусів морозу, а минулого тижня було +13 градусів тепла), що, на думку експертів, може негативно позначитися на здоров'ї певних груп населення, насамперед людей похилого віку та пацієнтів з аутоімунними з

Біль в очах, або кластерний головний біль – що це таке?

Хвороби | 14:50, 01.02.2025

Кластерний головний біль – це медичний термін, який описує інтенсивні та короткочасні напади болю в одній половині голови, зазвичай навколо одного ока або скроні. Цей біль може супроводжуватися сльозотечею, закладеністю носа, пітливістю та іншими вег

Білі плями на нігтях: чи варто хвилюватися?

Здоров'я | 07:40, 01.02.2025

Білі плями на нігтях, відомі як лейконіхія, є поширеним явищем, яке виникає через порушення процесу кератинізації нігтьової пластини. Це явище може спостерігатися як у здорових людей, так і у пацієнтів із певними захворюваннями.

Нестача якого вітаміну може викликати головний біль?

Здоров'я | 01:20, 01.02.2025

За словами лікарів, якщо людина відчуває сильні головні болі, ключовим питанням в цьому є вивчення дієти і способу життя. У деяких випадках брак важливих речовин призводить до погіршення стану. Хоча всі вітаміни групи В відіграють важливу роль у захи

Діти, які часто хворіють, схильні до хронічних захворювань через дефіцит уваги

Хвороби | 08:30, 30.01.2025

Є такий синдром у медицині «часто хворіюча дитина». Він стосується тих дітей, які схильні до різних хронічних захворювань, а до застуд такі діти схильні не тільки в осінньо-зимовий період, а хворіють регулярно протягом року, при цьому рецидиви трапля

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: