Як правильно використовувати спеції в кулінарії

Adoption
Date
  • 836 Переглядів
Приправи - це інгредієнти, які перетворить будь-який набір продуктів в приголомшливу страву.
0082_spetsii.jpg (62.9 Kb)


Спеції, як правило, складаються з висушених і подрібнених рослин. Завдяки цьому страва набуває свій незвичайний аромат, викликаючи у людини апетит.

Для того, щоб домогтися бажаного ефекту дуже важливо знати правила використання спецій.

Наприклад, майоран - ця приправа відмінно підходить для супів, паштетів, м'ясних страв. Що стосується його поєднання з іншими приправами, то до нього краще підходить кмин. Майоран допомагає травленню, завдяки чому, їжа перетравлюється швидше і краще.

Також незамінна приправа на кухні - базилік. Його можна додавати в фарш, овочі, печінку. Добре поєднується з часником, цибулею, розмарином. Свіжий базилік можна додавати практично в будь-яку страву.

Мускатний горіх - підходить для супів, десертів, сирів і гуляшу, картопляного пюре і макаронів.

Одне з найсмачніших страв з розмарином - гриби з часником, тушковані у вині. Крім цього він підсилює смак темних соусів, піци, смаженої картоплі і овочевих супів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: спеції, приправи, харчування, здоров'я, життя


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Сніданок — це важлива частина дня для школяра. Він не тільки додає енергії, але і створює підґрунтя для успішного навчання та гарного самопочуття.

    Дуже смачні сніданки для школяра, які зроблять ранок справжнім святом

    Дитяче харчування | 08:30, 09.09.2025

    Сніданок — це важлива частина дня для школяра. Він не тільки додає енергії, але і створює підґрунтя для успішного навчання та гарного самопочуття.

    Запечені нектарини з фісташками — це легкий сезонний десерт, який не потребує складних інгредієнтів чи тривалої підготовки. У ньому поєднуються м’яка

    Запечені нектарини з фісташками — корисний десерт

    Харчування | 14:00, 08.09.2025

    Запечені нектарини з фісташками — це легкий сезонний десерт, який не потребує складних інгредієнтів чи тривалої підготовки. У ньому поєднуються м’яка текстура фруктів і хрумкість горіхів, а солодкість балансує кориця.

    Лінива запіканка з баклажанів — це сезонна страва, яку можна приготувати швидко і без обсмажування. Вона поєднує прості інгредієнти: баклажани, томати

    Лінива запіканка з баклажанів

    Харчування | 13:00, 08.09.2025

    Лінива запіканка з баклажанів — це сезонна страва, яку можна приготувати швидко і без обсмажування. Вона поєднує прості інгредієнти: баклажани, томати, сир і ковбаски гриль.

    У перший рік життя дитини кожен етап важливий, проте перехід від грудного чи штучного вигодовування до додаткових продуктів – прикорму – викликає найб

    Чому рекомендують починати прикорм з 6 місяців?

    Дитяче харчування | 12:10, 08.09.2025

    У перший рік життя дитини кожен етап важливий, проте перехід від грудного чи штучного вигодовування до додаткових продуктів – прикорму – викликає найбільше питань та роздумів.

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається будь-яка мама

    Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дитини?

    Дитяче харчування | 11:20, 08.09.2025

    Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається будь-яка мама.

    Вчені досліджували користь червоного вина для серця та судин завдяки вмісту антиоксидантів, таких як ресвератрол, які можуть знижувати рівень

    Вчені з'ясували, що червоне вино корисне для серця і судин

    Профілактика і лікування | 00:30, 08.09.2025

    Вчені досліджували користь червоного вина для серця та судин завдяки вмісту антиоксидантів, таких як ресвератрол, які можуть знижувати рівень "поганого" холестерину та зменшувати запалення. Однак новіші дослідження, зокрема від ВООЗ, підкреслюють, що

    Серед безлічі рецептів шарлотки ми знайшли рецепт випічки, яку можна їсти навіть тим, хто не вживає глютену. Для шарлотки на рисовому борошні також не

    Шарлотка з рисового борошна — рецепт без цукру

    Харчування | 14:00, 07.09.2025

    Серед безлічі рецептів шарлотки ми знайшли рецепт випічки, яку можна їсти навіть тим, хто не вживає глютену. Для шарлотки на рисовому борошні також не потрібен цукор, ми замінимо його на більш корисний мед. Ніжна яблучна шарлотка без пшеничного борош

    Коментарі до новини