Як правильно використовувати спеції в кулінарії

Приправи - це інгредієнти, які перетворить будь-який набір продуктів в приголомшливу страву.

Спеції, як правило, складаються з висушених і подрібнених рослин. Завдяки цьому страва набуває свій незвичайний аромат, викликаючи у людини апетит.

Для того, щоб домогтися бажаного ефекту дуже важливо знати правила використання спецій.

Наприклад, майоран - ця приправа відмінно підходить для супів, паштетів, м'ясних страв. Що стосується його поєднання з іншими приправами, то до нього краще підходить кмин. Майоран допомагає травленню, завдяки чому, їжа перетравлюється швидше і краще.

Також незамінна приправа на кухні - базилік. Його можна додавати в фарш, овочі, печінку. Добре поєднується з часником, цибулею, розмарином. Свіжий базилік можна додавати практично в будь-яку страву.

Мускатний горіх - підходить для супів, десертів, сирів і гуляшу, картопляного пюре і макаронів.

Одне з найсмачніших страв з розмарином - гриби з часником, тушковані у вині. Крім цього він підсилює смак темних соусів, піци, смаженої картоплі і овочевих супів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Проста запіканка по-італійськи — готуємо з макаронів і томатів у власному соку

Харчування | 14:00, 14.12.2025

Запіканка по-італійськи готується з 1 кг макаронів, а це означає, що нагодувати вдасться мінімум чотирьох голодних людей.

Дитяче печиво без цукру, яєць і молока — рецепт

Харчування | 13:00, 14.12.2025

Воно виходить дуже мʼяким та ніжним, добре тримає текстуру завдяки вівсяним пластівцям та має природну солодкість банана і кураги. Готується дуже легко, змішати інгредієнти, збити блендером та сформувати печиво, а випікається всього 20 хвилин. Т

Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.