
Як говорить лікар Коморовський, в процесі утворення кефіру відбуваються одночасно два процеси за допомогою особливих бактерій. Один з процесів кисломолочного бродіння, інший - спиртового бродіння. Саме вони створюють смак кефіру, якого немає в інших кисломолочних продуктах.
Ооскільки є спиртове бродіння, то в кефірі є певна кількість спирту, але батькам не варто лякатися, адже ця кількість дуже невелика. Наприклад, в 200 грамах виноградного соку міститься більше спирту, ніж в 200 грамах кефіру.
Щоб кількість спирту в кефірі стало небезпечним, цей продукт повинен бродити кілька тижнів, тому для заспокоєння власних нервів та здоров'я малюка варто давати йому свіжий продукт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: дитяче харчування, кефір
Цікаво також:
Новини по темі
Перша їжа дитини визначає імунітет на все життя
Дитяче харчування | 00:30, 16.05.2026
Куряча соломка для дітей — рецепт закуски з філе
Харчування | 13:00, 15.05.2026
Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?
Дитина | 08:30, 15.05.2026
Харчування дитини під час хвороби: що корисно їсти?
Дитяче харчування | 01:20, 15.05.2026
Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей
Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026
Як навчити дитину їсти овочі?
Дитяче харчування | 00:30, 03.05.2026
9 причин, чому дитина не хоче їсти
Дитяче харчування | 19:30, 01.05.2026