Що таке сезонне дитяче харчування

Adoption
Date
  • 1140 Переглядів
Дитяче харчування має бути збалансоване та містити достатню кількість вітамінів і корисних компонентів. Залежно від сезону може виникати дефіцит деяких потрібних вітамінів.

5451_12.jpg (20.4 Kb)


П’ЯТИРАЗОВЕ ХАРЧУВАННЯ
Загальна добова норма калорій для 5–7-річного хлопчика співмірна з добовою нормою худенької дорослої жінки. Але шлунок у дітей менший, ніж у дорослих, тому для того, щоби дитина вживала норму калорій, рекомендується п’ятиразове харчування.

БІЛКИ, ВУГЛЕВОДИ ТА ЖИРИ
Білковий компонент їжі – один із найголовніших для дитини. Якщо для дорослих співвідношення рослинних і тваринних білків має бути на користь рослинних, то для дітей до старшого підліткового віку 60–70% білків мають бути саме тваринного походження, оскільки вони мають більш повноцінний амінокислотний склад.

У дорослих 8 незамінних амінокислот, а в дітей їх 9 і ще декілька синтезуються в дуже обмеженій кількості. Тому дітям потрібні саме повноцінні тваринні білки. Найбільшу засвоюваність, майже на 100%, компонента білка має яєчний білок. Також добре засвоюються молочні білки. Також у раціоні дитини має бути червоне м’ясо та риба.

У дитячому раціоні 55–60% добової норми загальної кількості калорій мають містити вуглеводи. В основі добової калорійної норми мають бути тривалі вуглеводи. Це можуть бути крупи. Великої різниці між крупами немає, окрім манки. Тому це може бути будь-яка крупа, яку полюбляє дитина. Також це можуть бути макарони, картопля та вироби з борошна: хліб, хлібці або сухарики.

У жирах варто зробити акцент на тому, що в харчуванні обов’язково має бути рибний компонент. Але краще обирати маленькі види риби тому, що вони не накопичують важкі метали. Риби, які довго живуть і мають великий розмір, нагромаджують солі важких металів, які в дітей не можуть бути нейтралізовані через недосконалі дезінтоксикаційні властивості печінки.

ВІТАМІНИ
Особливість вітамінів у тому, що вони завжди потрібні організму: улітку, восени, узимку та навесні. Але навесні отримати їх набагато складніше тому, що це не сезон для овочів і фруктів. Навесні ми доїдаємо сезонні фрукти з літа або осені, і за пів року вони втрачають приблизно 50% корисних компонентів. Тому можна використовувати сезонні фрукти інших країн. Наприклад, у певних регіонах зараз сезон ківі та цитрусу. Ці фрукти нормально дозрівали під сонцем і мають більше вітамінів, ніж яблука, сезон яких був пів року тому.

ЗАМОРОЖЕНІ ЯГОДИ Й ОВОЧІ
Також раджу використовувати заморожені ягоди й овочі. Заморожені ягоди – це суперїжа для дітей і дорослих. Вони зберігають свої корисні компоненти й містять багато вітамінів, клітковини, мікронутрієнтів, які потрібні дитячому організму. Це може бути чорниця, смородина, вишня або малина. Щоби ягоди не втратили свою користь, треба розморозити їх у холодильнику. Потім можна додати їх у кашу. Також можна додавати в раціон заморожені овочі: броколі, спаржу, перець.

ЙОДОВАНА СІЛЬ
У приготуванні дитячих страв важливо використовувати йодовану сіль. Йод потрібен для нормального функціонування щитоподібної залози, розвитку й формуванню репродуктивної системи, росту та роботи мозку дитини.

НЕ ПОТРІБНО ПОВНІСТЮ ЗАБОРОНЯТИ СОЛОДОЩІ
До солодощів краще ставитися спокійно, як до звичайного продукту харчування. Не варто категорично забороняти дитині солодке, повністю обмежувати її, але й забагато солодкого також не потрібно давати.

Буває, що через категоричну заборону солодкого в дитинстві, діти можуть налягати на нього в підлітковому віці. У дівчат підліткового віку формується фігура й надмірне вживання солодощів може спровокувати зайву вагу. Деякі підлітки болісно це сприймають, тому трапляються неприємні випадки: розлад харчової поведінки, булімія, анорексія.

СУП НЕОБОВ’ЯЗКОВО МАЄ БУТИ В РАЦІОНІ
Суп – це звичайний компонент харчування, але нічого особливого в ньому немає. У деяких країнах узагалі не їдять супи, і в цьому немає нічого страшного. Тож він необов’язково має бути в дитячому харчуванні.

Якщо готувати суп, то краще з великим умістом овочів, щоб він був густий. Бо головне в супі не ріденьке, а саме овочі. Деякі діти не люблять овочі, і супи – це єдиний варіант нагодувати дитину термічно обробленими овочами. Суп краще варити на нежирному бульйоні, тобто на м’ясі без кісток.

Такий суп може бути в раціоні дитини. Але, якщо дитина рішуче відмовляється їсти суп, але водночас нормально їсть овочі й у неї немає проблем із шлунково-кишковим трактом, тоді змушувати їсти супи немає потреби.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: дитина, дитяче харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Мікробіота кишківника новонародженого визначається компонентами грудного молока матері, однак після введення першого прикорму розвивається власна мікр

    Перша їжа дитини визначає імунітет на все життя

    Дитяче харчування | 00:30, 16.05.2026

    Мікробіота кишківника новонародженого визначається компонентами грудного молока матері, однак після введення першого прикорму розвивається власна мікрофлора. Французькі вчені з Інституту Пастера виявили, що імунна відповідь формується при введенні в

    Вона виходить пікантною та хрусткою, а готується дуже просто: достатньо змішати перебите філе з яйцями та спеціями, сформувати палички й запекти до зо

    Куряча соломка для дітей — рецепт закуски з філе

    Харчування | 13:00, 15.05.2026

    Вона виходить пікантною та хрусткою, а готується дуже просто: достатньо змішати перебите філе з яйцями та спеціями, сформувати палички й запекти до золотистої скоринки.

    У перші 10 хвилин цукор виробляє потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

    Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

    Дитина | 08:30, 15.05.2026

    У перші 10 хвилин цукор виробляє потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

    Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти

    Харчування дитини під час хвороби: що корисно їсти?

    Дитяче харчування | 01:20, 15.05.2026

    Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти організму швидше впоратися з хворобою. Апетит при температурі знижується, шлунок працює повільніше,

    Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних зді

    Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

    Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

    Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кіл

    Як навчити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 00:30, 03.05.2026

    Навчити дитину їсти овочі допоможе власний приклад, залучення до приготування страв та креативна подача. Не примушуйте, а пропонуйте новий продукт кілька разів (навіть 10-15), маскуйте овочі в улюблених стравах (котлетах, супах) і дозволяйте дитині с

    За даними досліджень від 20 до 60% дітей дошкільного та шкільного віку мають проблеми з харчуванням. Більше половини 4-5 річних малюків вважаються мал

    9 причин, чому дитина не хоче їсти

    Дитяче харчування | 19:30, 01.05.2026

    За даними досліджень від 20 до 60% дітей дошкільного та шкільного віку мають проблеми з харчуванням. Більше половини 4-5 річних малюків вважаються малоїжками, а серед дев'ятирічних 48% дітей погано їдять.

    Коментарі до новини