Як підсилювачі смаку впливають на дитячий організм

Adoption

Date: 23:00, 03.03.2023 | Категорія: Дитина [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1674 Переглядів

Підсилювачі смаку є хімічними речовинами, які додаються до харчових продуктів з метою збільшення їхнього смаку, аромату та привабливості для споживача. Те, як підсилювачі смаку впливають на дитячий організм є досить спірним питанням, яке потребує детального розгляду.

3443_foto-0-6.jpg (28.89 Kb)

Підсилювачі смаку включають в себе такі речовини, як мононатрієва сіль глютамату (МНСГ, глутамат натрію), цикламат, сахарин, аспартам та інші. Вони можуть бути знайдені у багатьох продуктах, від солодощів до напоїв та закусок.

Хоча використання підсилювачів смаку є дозволеним організаціями, які відповідають за безпеку харчових продуктів, але дослідження показують, що підсилювачі можуть мати певний вплив на дитячий організм.

Перш за все, діти є більш чутливими до підсилювачів смаку, ніж дорослі. Вони можуть відчути сильний смак та аромат, який дорослі можуть не помічати. Це може спричинити вироблення негативної реакції на продукти, які містять підсилювачі смаку.

Дослідження також показують, що діти, які споживають продукти з підсилювачами смаку, можуть мати проблеми зі здоров'ям. Наприклад, сахарин та цикламат можуть викликати рак у тварин, хоча немає достатньої кількості доказів, що вони мають такий же ефект на людину.

Одним із найпоширеніших підсилювачів смаку є глутамат натрію, який традиційно використовується в китайській кухні, а також у багатьох інших продуктах, таких як чіпси, супи та соуси. Деякі дослідження показують, що діти, які споживають продукти з глутаматом натрію, можуть мати більше проблем зі здоров'ям, як такі головні болі, гіперактивність та інші неврологічні симптоми.

Іншим підсилювачем смаку, який може мати негативний вплив на дитячий організм, є аспартам. Це штучний підсолоджувач, який зустрічається в безалкогольних напоях, десертах та інших продуктах. Деякі дослідження показують, що аспартам може викликати головні болі, депресію та інші проблеми зі здоров'ям у дітей.

Крім того, багато підсилювачів смаку утворюють штучні барвники, які можуть бути шкідливими для здоров'я. Деякі з цих барвників можуть сприяти розвитку певних реакцій, а інші можуть мати негативний вплив на нервову систему.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: