Кофеїн
Всім відомий алкалоїд, який тонізує центральну нервову систему і стимулює роботу серця, друг недосипання і ворог гіпертоніків. Стимулююча дія кофеїну призводить до підвищення розумової та фізичної працездатності, зменшення втоми і сонливості. Одного тільки запаху кави достатньо, щоб прокинутися, – до такого висновку прийшла група вчених з Південної Кореї, Німеччини та Японії. Крім того, кофеїн загострює сприйнятливість наших органів чуття. Не дарма каву зараховують до потужних афродизіаків. Однак, великі дози можуть призвести до підвищення артеріального тиску і навіть до виснаження нервових клітин. До речі, кофеїн міститься не тільки в каві, але також в чорному і зеленому чаї, шоколаді.
Кислоти
Яблучна, лимонна, оцтова, кавова кислоти в складі кави посилюють виділення шлункового соку і прискорюють процеси травлення. Пантенолова кислота зміцнює стінки судин, хлорогенна і нікотинова – протистоять мікроорганізмам, включаючи стрептокок роду Streptococcus mutans, який є головною причиною карієсу. Ось чому чашечка еспрессо буде не тільки смачним, але і дуже корисним завершенням трапези. До того ж в чашечці несолодкого еспресо, як у відомій рекламі, всього 2 ккал!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найнебезпечніші жіночі професії для здоров'я
Поліфеноли
Знамениті борці за нашу молодість і красу. Поліфеноли – це антиоксиданти, які борються з вільними радикалами в організмі людини, тим самим глобально сповільнюючи процеси старіння. До речі, в каві в 4 рази (!) більше поліфенолів, ніж у чаї.
Антигістамінні речовини
Допомагають організму протистояти алергії.
Мінеральні речовини
В каві містяться фосфати, сульфати, кальцій, магній, натрій, калій, залізо, а також вітаміни, життєво необхідні для здоров’я людини: В1, В2, В3, В6, В12, Р. При цьому вітамін В3 знижує рівень шкідливого холестерину.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: кава, кофеїн, здоров'я
Цікаво також:
Новини по темі
Що робити. якщо дитина погано їсть прикорм?
Дитяче харчування | 00:30, 06.05.2024
Помідори з сиром і часником по-новому
Харчування | 14:00, 05.05.2024
Тертий пиріг — простий рецепт
Харчування | 13:00, 05.05.2024
Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)
Дитина | 07:40, 05.05.2024
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
Харчування | 14:00, 03.05.2024