Чим ми годуємо малюків: вивчаємо склад дитячого харчування

Всі ми хочемо купувати для наших малюків тільки найкорисніші продукти. Та часто забуваємо найелементарніше: дивитися на склад дитячого харчування.

Звичайний або кристалічний цукор (сахароза)

Він покращує смак, але разом з тим може спровокувати загострення у малюків-алергіків. Замість цукру для них будуть корисніші продукти, солодкий смак яким надають натуральні речовини - глюкоза, лактоза, фруктоза, декстрінмальтоза ( мальтодекстрин ).

Пребіотики

Пребіотики - неперетравлювані компоненти їжі, які допомагають розвиватися нормальній мікрофлорі кишечника, стають для неї джерелом поживних речовин. Деякі пребіотики допомагають впоратися із запорами. Існують і натуральні пребіотики. Їх багато в кукурудзі, вівсі, сої та інших злаках (інулін), яблуках і абрикосах ( пектин ).

Пробіотики - живі мікроорганізми , частина нормальної мікрофлори кишечника. Найвідоміші з них - лактобактерин та біфідобактерін, деякі різновиди дріжджових грибів.

Глютен

На упаковках каш часто пишуть «не містить глютену». Глютен - рослинний білок, що міститься в злаках вівсі, пшениці, житі. Для того щоб його перетравити , наш організм виробляє спеціальні ферменти , які допомагають розщепити глютен . Але у деяких людей (і дітей зокрема ) вміст ферментів , що допомагають засвоювати зернові продукти , знижене або відсутнє зовсім. Тому що потрапляє в шлунок глютен накопичується і токсично діє на стінку кишечника.

У результаті такого ушкодження в кишечнику порушується всмоктування інших речовин - білків, вуглеводів, жирів, вітамінів, мікроелементів і т.д. Кишечник просто перестає працювати.
Так що цей напис на упаковці додасть плюсик до якості продукту.

«Гомогенізований»

Досить страхітливий напис, але це означає « однорідний ». Відповідно, консистенція продукту ( пюре, сирка ) однакова, без грудочок.

«Додатково вітамінізовані». Це означає , що вміст вітамінів в даному продукті доведено до нормального рівня. Збагачення вітамінами не шкодить здоров'ю малюків, а, навпаки, допомагає попередити розвиток у них гіповітамінозу.

Нарешті, в списку інгредієнтів ви виявили «Е». Цією буквою прийнято заміняти громіздкі хімічні назви. Харчових добавок, які отримали такий індекс і цифровий код, дуже багато. Більшість з них покращують технологію виробництва, смак, а головне, продовжують термін зберігання продуктів.

Заборонені: Е100, Е105, Е126, Е152, Е952.

Які сприяють утворенню раку: Е142, Е153, Е202, Е210 -212, Е214 -216, Е219, Е230, Е240, Е249, Е280 -283, Е330 , Е954.

Здатні призвести до кишкових розладів: Е626 -635.

При схильності дитини до алергії будьте обережні з: Е102, Е110, Е120, Е210 -211, Е230 -233, Е239, Е311, Е320, Е321, Е325, Е331, Е621.

Хвороби нирок і печінки можуть бути спровоковані: Е172, Е220, Е320 -322, Е407, Е450, Е513, Е527.

Однак серед кодів з індексом "Е" є позначення речовин натурального походження:

Е101 - вітамін В2, який потрібен для обмінних процесів;
Е160а - каротин, необхідний для росту;
Е300 - вітамін С, що відповідає за міцний імунітет;
Е440 - пектин для правильного травлення;
Е1420 - крохмаль.

Так що серед страшних шифрувань і кодувань є і корисні речовини. Що їсти вашому малюкові - вибирати вам.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як позбутися переїдання на свята?

Харчування | 01:20, 24.11.2025

Під час свят змінюється режим дня – менше руху, більше їжі, інший темп дня. За столом їжа з’являється раніше, ніж голод, і зникає пізніше, ніж апетит. Переїдання у такій ситуації стає звичним явищем. Нам легше з’їсти більше, ніж потрібно.

Як позбутися переїдання на свята?

Харчування | 01:20, 24.11.2025

Під час свят змінюється режим дня – менше руху, більше їжі, інший темп дня. За столом їжа з’являється раніше, ніж голод, і зникає пізніше, ніж апетит. Переїдання у такій ситуації стає звичним явищем. Нам легше з’їсти більше, ніж потрібно.

Чому картопля при смаженні стає рожевою?

Харчування | 00:30, 24.11.2025

Картопля може ставати рожевою під час смаження через хімічну реакцію окислення, яка відбувається, коли природні ферменти та фенольні сполуки в картоплі контактують з киснем. Це схоже на те, як яблука або авокадо стають коричневими після нарізання.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 20:30, 23.11.2025

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Кіш з сиром фета і шпинатом — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 14:00, 23.11.2025

Варіант зі шпинатом та фетою — легкий, але ситний, з багатим смаком та середземноморськими нотками.

Корисні цукерки з тахіні і шоколаду — домашні солодощі за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 23.11.2025

Якщо після обіду хочеться солодкого, але так, щоб без зайвого цукру, приготуй корисні цукерки з тахіні та шоколаду. Цей десерт легко втамує потяг, додасть енергії та підійме настрій.

5 причин пити апельсиновий сік щодня

Харчування | 20:30, 22.11.2025

Свіжовичавлений апельсиновий сік – важливий елемент здорового харчування. Його можна по праву назвати одним з найпопулярніших напоїв у світі.