Чому какао таке корисне для здоров'я і як його правильно приготувати?

Какао люблять усі: і діти, і дорослі. А тепер ще й з'ясувалось, що цей напій корисний для здоров'я (звісно, в помірних кількостях!).

Магній в какао відіграє життєво важливу роль в поділі і рості клітин. Він відповідає за протизапальні та відновлювальні механізми в клітинах, особливо в волосяних фолікулах. Споживання какао-порошку може стимулювати ріст волосся, і також запобігти запаленню, яке впливає на здоров'я волосся і характер їх росту.

Захищає і зміцнює зуби
Всупереч переконанню, шоколад і какао корисні для зубів, але, звичайно, виключно несолодкі.

Продукти з какао володіють протикарієсною дією — вони запобігають росту мікробів в зубах і яснах, а збагачені какао дієти можуть вилікувати пародонтит і інфекції, такі як гінгівіт.

Бореться з ожирінням
Уявіть собі, в дослідженнях, багата какао дієта призводила до втрати ваги і зменшення пов'язаних з ожирінням запалень і накопичення тригліцеридів. В іншому дослідженні споживання 100 г шоколаду, багатого флавоноїдами, протягом двох тижнів знизило загальний сироватковий холестерин на 7%. Ще один привід балувати себе шматочками шоколаду!

Зменшує запалення
На думку дослідників, щоденне вживання какао може знизити вироблення прозапальних хімічних речовин в нашому організмі. Теобромін, кавова кислота, катехін, епікатехін, проціанідини, магній, мідь та інші активні компоненти в похідних какао борються із запаленням, зменшуючи активацію клітин імунної системи, головним чином моноцитів і макрофагів.

Якщо хочеться під час новорічних свят смачного напою, не відмовляйте собі у задоволенні:

Інгредієнти на 2 порції:
3 столові ложки какао-порошку
3-4 столові ложки цукру, за смаком
щіпка солі
1/2 чайної ложки меленого імбиру
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 ч. л. меленого запашного перцю
1/8 ч. л. меленого мускатного горіха
2 чашки (480 мл) молока
1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Приготування:
Помістіть какао-порошок, цукор, сіль і спеції у каструлю середнього розміру і швидко перемішайте. Включіть середній вогонь, а потім поступово додавайте молоко, збиваючи, поки какао-порошок не розчиниться. Доведіть до бажаної температури, часто помішуючи. Розлийте по двох чашках і виберіть улюблене печиво.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с