Чому какао таке корисне для здоров'я і як його правильно приготувати?

Adoption

Date: 06:50, 21.01.2021 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1805 Переглядів

Какао люблять усі: і діти, і дорослі. А тепер ще й з'ясувалось, що цей напій корисний для здоров'я (звісно, в помірних кількостях!).

1298_yayayalrvapmppa.jpg (45.86 Kb)

Магній в какао відіграє життєво важливу роль в поділі і рості клітин. Він відповідає за протизапальні та відновлювальні механізми в клітинах, особливо в волосяних фолікулах. Споживання какао-порошку може стимулювати ріст волосся, і також запобігти запаленню, яке впливає на здоров'я волосся і характер їх росту.

Захищає і зміцнює зуби
Всупереч переконанню, шоколад і какао корисні для зубів, але, звичайно, виключно несолодкі.

Продукти з какао володіють протикарієсною дією — вони запобігають росту мікробів в зубах і яснах, а збагачені какао дієти можуть вилікувати пародонтит і інфекції, такі як гінгівіт.

Бореться з ожирінням
Уявіть собі, в дослідженнях, багата какао дієта призводила до втрати ваги і зменшення пов'язаних з ожирінням запалень і накопичення тригліцеридів. В іншому дослідженні споживання 100 г шоколаду, багатого флавоноїдами, протягом двох тижнів знизило загальний сироватковий холестерин на 7%. Ще один привід балувати себе шматочками шоколаду!

Зменшує запалення
На думку дослідників, щоденне вживання какао може знизити вироблення прозапальних хімічних речовин в нашому організмі. Теобромін, кавова кислота, катехін, епікатехін, проціанідини, магній, мідь та інші активні компоненти в похідних какао борються із запаленням, зменшуючи активацію клітин імунної системи, головним чином моноцитів і макрофагів.

Якщо хочеться під час новорічних свят смачного напою, не відмовляйте собі у задоволенні:

Інгредієнти на 2 порції:
3 столові ложки какао-порошку
3-4 столові ложки цукру, за смаком
щіпка солі
1/2 чайної ложки меленого імбиру
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 ч. л. меленого запашного перцю
1/8 ч. л. меленого мускатного горіха
2 чашки (480 мл) молока
1/2 чайної ложки ванільного екстракту

Приготування:
Помістіть какао-порошок, цукор, сіль і спеції у каструлю середнього розміру і швидко перемішайте. Включіть середній вогонь, а потім поступово додавайте молоко, збиваючи, поки какао-порошок не розчиниться. Доведіть до бажаної температури, часто помішуючи. Розлийте по двох чашках і виберіть улюблене печиво.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: