За словами медичного консультанта доктора Сари Брюер і дієтолога Джульєтти Келлоу, оливкова олія є добре відомим інгредієнтом середземноморської дієти і має безліч переваг, пов'язаних з холестерином, кров'яним тиском, віковими захворюваннями і когнітивними функціями. Це також може допомогти запобігти деяким видам раку.
Всі живі олії багаті корисними для серця мононенасиченими жирами і містять достатню кількість вітаміну Е. "Екстра вірджин" є найчистішою, і її найкраще вживати в сирому вигляді, в той час як оливкова олія першого віджиму і чисте оливкове масло менш дороге і мають більш низьку температуру диму, тому його можна використовувати для приготування їжі.
За словами доктора Брюєра і міс Келлоу, оливкова олія може допомогти захистити від раку.
"Огляд досліджень показав, що у людей з найбільшим споживанням оливкової олії в порівнянні з найменшим споживанням оливкової олії ймовірність розвитку будь-якого типу раку, особливо раку грудей, на 34 відсотки нижче. Неясно, як саме оливкова олія робить це можливим, хоча лабораторні дослідження показують, що поліфеноли в оливковій олії можуть допомогти запобігти виникненню і прогресування раку завдяки своєму антиоксидантній дії".
Експерти кажуть, що є вагомі докази того, що оливкова олія і, зокрема, один з основних мононенасичених жирів в ній - олеїнова кислота - допомагає знизити високий кров'яний тиск, що, в свою чергу, може допомогти захистити від інсульту.
"Дійсно, багато дослідження показують більш низьку частоту інсульту у людей, які добре споживають оливкову олію".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: олія, оливкова, харчування, користь, довголіття
Цікаво також:
Новини по темі
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024