Готуємо котлети з щуки

Для тих, хто дотримується дієт, котлети з риби, найоптимальніша страва. М'ясо щуки дуже ніжне і котлети з нього виходять смачними та м'якими.

Інгредієнти:

Щука середнього розміру – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Борошно - для обвалювання котлет
Олія - для смаження
Яйце куряче - 1 шт.
Білий хліб - 2 шматочки
Приправа для риби – щіпка
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Листя салату – 1 шт.

Приготування:

Спочатку промиваємо рибу холодною водою. Надрізаємо біля голови та акуратно знімаємо шкіру. Залишки м'яса на шкірі зчищаємо ножем. Витягуємо тельбухи і прибираємо кісточки.

Пропускаємо м'ясо щуки через м'ясорубку.

Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до м'якості. Моркву чистимо і натираємо на дрібненькій тертці і теж відправляємо в сковороду до цибулі. Обсмажуємо 5 хвилин.

Даємо охолонути. Додаємо цибульно-морквяну суміш у рибний фарш.

Замочити у кип'яченій воді шматочки хліба. Віджати і додати в рибний фарш.

Яйце злегка збити і додати в рибну масу.

Солимо, перчимо на смак, додаємо приправу для риби. Перемішуємо.

Фарш відбиваємо. Ставимо його на 30 хвилин у холодильник.

Дістаємо фарш із холодильника і мокрими руками ліпимо котлети, обвалюємо в борошні.

Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і викладаємо котлети.

Обсмажуємо їх по обидва боки до золотистого кольору на повільному вогні.

Можна після обсмажування на 15 хвилин поставити в духовку на 180 градусів, щоб бути впевненим, що котлети просмажилися.

Котлети із щуки з тертою морквою готові. Викладаємо котлети порційно на листя салату.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина ходить на пальчиках: що робити?
  
• Психолог розповів, як боротися з дитячими страхами
  
• Іспанський алкогольний глінтвейн на червоному сухому вині
  
• Глінтвейн на червоному сухому вині з яблучним соком
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи можна їсти яйця з хлібом на сніданок?

Харчування | 10:30, 01.12.2024

Дієтолог Санчі Тіварі повідомила, що після вживання яєць із хлібом у крові людини може зрости рівень цукру.

3 «не можна» у харчуванні дитини після 2 років

Дитяче харчування | 07:40, 01.12.2024

Два роки – дуже важливий вік, саме зараз у дитини закладаються основи харчової поведінки, які будуть базовими все її життя. Тому поставтеся до цього процесу з усією увагою!

Україна має рекорд. Найбільша кількість курячого бульйону

Харчування | 23:00, 30.11.2024

Він не лише смачний, а ще й дуже корисний для здоров'я.

Сосиска в тісті за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 30.11.2024

Ця страва сподобається і дітям, і дорослим.

Печінковий торт: найніжніші коржі і начинка

Харчування | 13:00, 30.11.2024

Щоб торт акуратно виглядав, обирайте сковорідку діаметром 20 см, або можна ще меншу.. і млинці легко перевертаються.

Скільки кави можна пити протягом дня?

Харчування | 08:30, 30.11.2024

Кофеїн є "найпоширенішим психоактивним наркотиком у світі", демонструючи ті ж властивості, що й класичні стимулятори, такі як амфетамін і кокаїн. Він викликає залежність і може спричинити симптоми абстиненції, якщо люди регулярно його вживають, а пот

Чи дійсно потрібно їсти суп, щоб бути здоровими?

Харчування | 07:40, 30.11.2024

Всім у дитинстві батьки казали, що суп обов'язково має бути у раціоні людини. Однак, як виявилось, щоб бути здоровим, їсти таку страву часто не обов'язково. Про це розповів гастроентеролог Станіслав Кравчук.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: