Інгредієнти:
Щука середнього розміру – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Борошно - для обвалювання котлет
Олія - для смаження
Яйце куряче - 1 шт.
Білий хліб - 2 шматочки
Приправа для риби – щіпка
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Листя салату – 1 шт.
Приготування:
Спочатку промиваємо рибу холодною водою. Надрізаємо біля голови та акуратно знімаємо шкіру. Залишки м'яса на шкірі зчищаємо ножем. Витягуємо тельбухи і прибираємо кісточки.
Пропускаємо м'ясо щуки через м'ясорубку.
Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до м'якості. Моркву чистимо і натираємо на дрібненькій тертці і теж відправляємо в сковороду до цибулі. Обсмажуємо 5 хвилин.
Даємо охолонути. Додаємо цибульно-морквяну суміш у рибний фарш.
Замочити у кип'яченій воді шматочки хліба. Віджати і додати в рибний фарш.
Яйце злегка збити і додати в рибну масу.
Солимо, перчимо на смак, додаємо приправу для риби. Перемішуємо.
Фарш відбиваємо. Ставимо його на 30 хвилин у холодильник.
Дістаємо фарш із холодильника і мокрими руками ліпимо котлети, обвалюємо в борошні.
Розігріваємо сковороду, наливаємо олію і викладаємо котлети.
Обсмажуємо їх по обидва боки до золотистого кольору на повільному вогні.
Можна після обсмажування на 15 хвилин поставити в духовку на 180 градусів, щоб бути впевненим, що котлети просмажилися.
Котлети із щуки з тертою морквою готові. Викладаємо котлети порційно на листя салату.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, котлети, з щуки, щука, риба, рибні котлети, хвилин, смаком, рибний, салату
Цікаво також:
Новини по темі
Тертий пиріг — простий рецепт
Харчування | 13:00, 05.05.2024
Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)
Дитина | 07:40, 05.05.2024
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
Харчування | 14:00, 03.05.2024
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024