Готуємо гриби, тушені в сметані

Гриби - продукт універсальний і приготувати з них можна практично все, що завгодно, починаючи від супів і закінчуючи пиріжками. Сьогодні ми розглянемо рецепт тушкованих грибів. Можна використовувати як лісові гриби, зібрані власноруч, так і печериці, куплені в супермаркеті.

Інгредієнти:

Гриби – 400 г
Масло вершкове - 40 г
Олія - 5 ст.л
Цибуля - 1 шт.
Сметана – 150 мл
Спеції (хмелі сунелі або інші ароматні трави) – пару щіопок
Сіль - за смаком
Зелень свіжа – кілька гілочок

Приготування:

Підготувати усі інгредієнти. Почистити і нарізати цибульку.

Нарізати чисту зелень.

Порізати помиті та обсушені гриби. Дрібні – навпіл, великі – на кілька частин (пластин).

Змішаємо в сковорідці розтоплене вершкове масло та рослинне. Засипаємо туди дрібнорізану цибулю і обсмажимо до прозорості. Процес обсмажування займе трохи більше п'яти хвилин. Слідкуйте, щоб цибулька не потемніла, інакше вона стане занадто жорсткою.

Додамо гриби в обсмажену цибулю і гасимо протягом десяти хвилин, попередньо посоливши та перемішавши.

Тушимо гриби, періодично перемішуючи, щоб обсмажування було рівномірним.

Додаємо до страви сметану і спеції та ще трохи потримаємо на повільному вогні (10 хвилин, приблизно).

Додаємо зелень, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Наша страва повністю готова.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і