Готуємо салат з морепродуктів з яблуком

Морепродукти дуже корисні, містять йод, і безліч інших вітамінів та мікроелементів, а також білок, який легко засвоюється. Саме з морепродуктів у нас сьогодні салат.

Інгредієнти:

Кальмари – 4 шт.
Креветки – 200 г
Крабові палички – 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яблуко зелене - 1 шт.
Йогурт – 150 г
Сік лимона – 1 ст.л.
Часник – 1 зуб.
Сіль - за смаком
Паприка – за смаком
Зелень – для прикраси

Приготування:

Кальмари розморозити та почистити. Зніміть з них шкірку. Видаліть всі нутрощі та прозору паличку, яка є хребтом. Помийте їх холодною водою і відкладіть в окремий посуд. Можна відразу почистити головку цибулі.

Не радимо відварювати разом кальмари та креветки. Вони мають різні запахи, і варити їх потрібно по-різному. Не поспішайте. Поставте каструлю з холодною водою і чекайте, поки закипить. Посолити. Тим часом наріжте цибулю. Чим дрібніше, тим краще. Нарізану цибулю складаємо в сито і обдаємо окропом. Нехай стікає та остигає.

У салат все нарізатимемо соломкою, крім цибулі. Крабові палички дістаємо з упаковки. Нарізаємо.

Вода для кальмарів закипіла, опускаємо їх у каструлю. Рівно дві хвилини вони мають провести у гарячій "ванні". Дістаємо та остуджуємо. І знову ставимо воду у каструлі, тепер уже для креветок.

Поки кальмари остигають, зробимо заправку. У натуральний, не знежирений йогурт, без добавок, додаємо сік лимона і часточку часнику, пропущену через прес. Туди ж даємо сіль та паприку. Перемішуємо. Відварюємо креветки теж не довго. 2-3 хвилин достатньо. Дістаємо, охолоджуємо, очищаємо. Кальмари нарізаємо тонкою соломкою.

Тепер збираємо наш салат. У глибоку миску кладемо кальмари соломкою, крабові палички, креветки та цибулю. Тепер очищаємо яблуко від шкірки та ріжемо на тонкі пластини-соломки. Шматочки повинні бути тоншими і меншими за шматочки кальмара. Смак яблука має бути ледве вловимий і відтіняти смак морепродуктів. Заливаємо все заправкою та перемішуємо. Можна прикрасити зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове