Готуємо скумбрію, запечену з картоплею

Приготування риби в духовці є прекрасним способом отримати соковиту, смачну і здорову страву. Сьогодні ми поділимося з вами домашнім рецептом, як приготувати скумбрію з картоплею в духовці. Скумбрія - це риба з прекрасним смаком та багатими корисними речовинами, а поєднання її зі смаженою картоплею створює незабутній смаковий дует.

Інгредієнти:

скумбрія - 2 шт. (очищені)
картопля - 4-5 шт.
лайм – 2 шт. або 1 великий лимон;
часник – 2-3 зубчики;
гострий перець – 2 шт. (невеликі);
оливкова (соняшникова) олія – 4 стіл. ложки;
мелений коріандр – 1/4 чайн. ложки;
солі і перцю за смаком

Приготування:

Почніть з підготування риби. Відчистіть і змийте скумбрію під холодною водою, видаліть внутрішні органи та луску. Зробіть надрізи на боках риби, це допоможе посолити і прокоптити м'ясо.

якщо у вас маленька картопля, то її можна не різати, відваріть його в підсоленій воді до напівготовності (10хв.), потім злийте воду. Гострі перчики очистіть від насіння, потім подрібніть в блендері разом з часником, коріандром, зірою і двома стіл. ложками оливкової олії. Лайм (лимон) розрізати на четвертинки, як на фото. Скумбрію посоліть, потім намажте отриманою сумішшю, зверху і всередині. Покладіть рибу у форму для випікання, навколо викладіть картоплю і лайм, змастіть ще двома столовими ложками олії. Заздалегідь розігрійте духовку, запікайте свою страву при 200° десь пів години до повної готовності картоплі. Перед подачею страви, видавіть сік з шматочків лайма на рибу і насолоджуйтеся пікантним смаком скумбрії.

Очистіть картоплю та наріжте її на кубики або круглі скибочки (якщо у вас маленька картопля, то її можна не різати). Відваріть картоплю в підсоленій воді до напівготовності (10 хв.), потім злийте воду.

Розігрійте духовку на 200 градусів Цельсія для попереднього нагрівання.

Гострі перчики очистіть від насіння, потім подрібніть в блендері разом з часником, коріандром і двома столовими ложками оливкової олії.

Лайм (лимон) розрізати на четвертинки.

Скумбрію посоліть, потім намажте отриманою сумішшю, зверху і всередині.

Покладіть рибу у форму для випікання, навколо викладіть картоплю і лайм, змастіть ще двома столовими ложками олії.

Запікайте страву при 200° пів години до повної готовності картоплі. Перед подачею страви, видавіть сік з шматочків лайма на рибу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.