Готуємо пюре з квасолі

Квасолеве пюре - це смачна та корисна страва, яка може бути як головною стравою, так і гарніром до м'яса або риби. Квасоля містять багато білка, вітамінів та мінералів, тому її пюре є чудовим вибором для тих, хто дбає про своє здоров'я.

Інгредієнти:

1 чашка сухої квасолі (чорна, біла або червона, на ваш смак)
4 чашки води
1 цибуля
2 зубчики часнику
2 столові ложки олії
1 столова ложка масла
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
зелень - за смаком

Приготування:

Промийте квасолю під холодною водою та замочіть її протягом 8 годин або на ніч. Це допоможе зменшити час її приготування та покращити текстуру пюре.

Після замочування, злейте воду, додайте 4 чашки води та дайте квасолі закипіти. Зменшіть вогонь та варіть квасолю протягом 30-40 хвилин, доки вона не стане м'якою.

Поки квасоля варяться, дрібно наріжте цибулю та часник. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте цибулю та часник до золотистого кольору.

Зніміть каструлю з квасолею з вогню та злийте воду. Покладіть квасолю в блендер разом з цибулею та часником. Додайте також масло, помиту зелень, сіль та перець. Зблендуйте, доки маса не стане гладкою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десерт «Баварський крем з кавою» — готуємо без випікання за 30 хвилин

Харчування | 21:30, 06.02.2026

Для десерту «Баварський крем з кавою» також потрібне молоко, але можна готувати з нежирними вершками. Пропонуємо рецепт на 3-4 порції.

Домашній варений хліб — рецепт з легким замісом

Харчування | 20:14, 06.02.2026

Тісто замішуємо на теплій воді з сухими або пресованими дріжджами. На бажання для легкої скоринки варений хліб можна трохи підпекти в духовці.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Шоколадний пиріг на пательні — бісквіт без духовки

Харчування | 14:00, 03.02.2026

М’який, вологий бісквіт рівномірно пропікається на мінімальному вогні, просочується теплим молоком та вкривається густою шоколадною глазур’ю. Цей рецепт врятує при відключеннях світла або раптових бажаннях чогось солодкого.

Проста рисова запіканка з фаршем — рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2026

Це одна з наших улюблених бюджетних страв з рисом. Ну й простіша, звичайно, якщо мова про рисові запіканки.

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове