Готуємо стейк з баранини з овочами

Стейк з баранини з овочами - це витончена страва, яка завоювала серця гурманів своїм багатим смаком та ароматом. Баранина має унікальну текстуру та інтенсивний смак, а з додаванням свіжих овочів отримується чудова гармонія смаків.

Інгредієнти:

4 шматочки баранячого стейку (приблизно по 200-250 г кожен)
2 столові ложки оливкової олії
4 зубчики часнику
1 чайна ложка меленого чорного перцю
1 чайна ложка сушеного розмарину
1 чайна ложка сушеного тим'яну
1 чайна ложка солі (за смаком)
2 столові ложки соєвого соусу
1 цибулина, нарізана на півкільця
1 морква, нарізана на тонкі соломки
1 червоний перець, нарізаний на смужки
1 брокколі, розібрана на суцвіття
Свіжа зелень - для прикраси

Приготування:

У скляній мисці змішайте оливкову олію, часник, мелений чорний перець, розмарин, тим'ян і сіль. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися.

Розподіліть маринад порівну на шматочки баранячого стейку, щоб вони були повністю покриті. Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 1-2 години, щоб баранина добре намаринувалася.

Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію. Дайте їй прогрітися.

Поставте баранину на сковороду і смажте 3-4 хвилини з кожного боку для рідкого стейку, або 5-6 хвилин з кожного боку для середнього стейку, або 7-8 хвилин з кожного боку для добре прожареного стейку.

Після смаження вийміть стейки з сковороди і дайте їм відпочити протягом 5-10 хвилин.

Використовуючи ту саму сковороду, в якій було смажено баранину, додайте нарізану цибулю, моркву і смажте їх протягом 3-4 хвилин до м'якості.

Додайте нарізані перці і брокколі, обсмажте протягом ще 2-3 хвилин. Додайте соєвий соус і мішайте, поки овочі не стануть ніжними, але все ще триматимуть свій хрусткий вигляд.

Розташуйте стейки на тарілці та обережно розмістіть порцію овочів поруч.

Прикрасьте страву свіжими зеленими травами, такими як петрушка або кріп, щоб надати їй свіжості.

Стейк з баранини з овочами готовий до подачі!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.