Готуємо пасту з молодим горошком

Паста є однією з найпопулярніших і універсальних страв італійської кухні. Її можна приготувати в різних варіаціях з різноманітними інгредієнтами, що дозволяє змінювати смак і створювати цікаві комбінації. Тому сьогодні пропонуємо рецепт приготування пасти з молодим горошком - свіжою і ароматною стравою, яка прекрасно підійде для весняно-літнього періоду.

Інгредієнти:

350 г пасти (можна використовувати будь-який вид, наприклад, спагетті або феттучіні)
200 г молодого горошку (заморожений або свіжий)
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику (розмелені)
1 невелика цибулина (нарізана)
сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком
50 г твердого сиру (нарізаного на стружку, можна використовувати пармезан або пекорино)

Приготування:

Підготуйте молодий горошок, розморозивши його або вибравши з горошка свіжі зерна. Розріжте цибулину на тонкі кільця, а часник розтерть на мелкі шматочки.

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і додайте трохи солі. Додайте пасту і готуйте її згідно з інструкцією на упаковці до ступеня аль-денте, тобто так, щоб вона була легкої жорсткості при жуванні.

Під час приготування пасти, в невеликій сковорідці розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та розтертий часник і смажте їх протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору.

Додайте молодий горошок до сковорідки з цибулею і часником. Приправте суміш сіллю та перцем за смаком. Готуйте приблизно 5-7 хвилин, поки горошок не стане м'яким, але ще трохи хрустким.

Коли паста готова, злийте її через сито, залишаючи невелику кількість води, щоб зберегти вологість страви. Поверніть пасту у каструлю.

Додайте до пасти молодий горошок, цибулю, часник та оливкову олію і добре перемішайте всі інгредієнти.

Подайте пасту на тарілки, прикрасивши її стружкою твердого сиру. За бажанням можна додати петрушку для прикраси.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Усе про введення твердої їжі в прикорм
  
• Пелюшковий дерматит: лікування
  
• Картопляники з грибною поливкою
  
• Як запекти яйця в печерицях?
  

Цікаво також:

Новини по темі

Запіканка з пельменями — смачно і зручно

Харчування | 14:00, 29.04.2024

Для цієї запіканки з пельменями, крім, самих пельменів, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів — яйця, сметана, сир і спеції. Просто? Так! Смачно? Дуже!

Яблучні кільця в листковому тісті стануть улюбленим десертом дітей

Харчування | 13:00, 29.04.2024

Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко розімліває всередині. І запах кориці наповнює кухню.

«Лінива» паска: випікається просто і без дріжджів

Харчування | 14:00, 28.04.2024

Ця паска легко може ввести в оману — вона виходить пишною, ніжною, м’якою, але при цьому для її приготування не використовуються дріжджі.

Як приготувати яблучний «нештрудель»?

Харчування | 13:00, 28.04.2024

Зазвичай штрудель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачн

Які напої крадуть нашу молодість?

Здоров'я | 12:10, 28.04.2024

Про згубну дію алкоголю на організм знають усі. А як щодо менш шкідливих (на перший погляд) напоїв?

Солодощі, які позитивно впливають на сон

Здоров'я | 11:20, 28.04.2024

В американських фільмах раніше показували, як діти і дорослі пили молоко перед сном, мовляв, воно позитивно впливає на засинання. Виявляється, деякі смаколики теж мають схожу дію.

Чому через молоко і цукор з'являються висипання на обличчі?

Косметологія | 08:30, 28.04.2024

У дівчат та жінок можуть виникати поодинокі висипання перед місячними, через збій менструального циклу, через косметологічні проблеми, а також - через те, що ми їмо. Про це повідомляє нутриціолог Ольга Дорош.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: