Суп з квасолею і копченими ковбасками

Ця перша страва з багатим смаком і високою поживністю є гарним нагадуванням того, що секрет вдалого обіду — у простоті. Суп з квасолею і копченими ковбасками підходить для тих, хто хоче добре наїстися і зарядитися енергією.

Інгредієнти:

Консервована квасоля 400 г
Ковбаски 200 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Паста томатна 20 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Паприка мелена 10 г
Олія соняшникова 30 мл
Зелень за смаком.

Приготування:

Цибулю і моркву очистьте та помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій терці. Обсмажте овочі на розігрітій з олією сковороді протягом 5 хвилин.

Ковбаски наріжте невеликими кубиками і покладіть у сковороду до овочів. Смажте разом, помішуючи, ще 3-5 хвилин.

Потім додайте в сковороду квасолю, томатну пасту, паприку, посоліть і поперчіть. Перемішайте і готуйте під кришкою 5 хвилин.

У каструлі закип’ятіть 1,5 л води і викладіть у неї суміш зі сковороди. Доведіть до кипіння, посоліть і варіть 10 хвилин. Наприкінці додайте подрібнену зелень.

Дайте готовому супу настоятись 15 хвилин і подавайте до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви