Чи варто обирати продукти без глютену

Adoption
Date
  • 714 Переглядів
Останнім часом стало дуже модно сидіти на безглютеновій дієті.

4226_gl.jpg (67.17 Kb)

Ви ще вибираєте в магазині продукти без глютену? Шукаєте замінники улюбленому рису та відмовляєтеся від цільнозернових хлібців? У вас, справді, є вагома причина себе обмежувати? У вас встановлено діагноз целіакія?

Целіакія – це генетичнообумовлене захворювання, яке супроводжується пошкодженням ворсинок кишківника білками, які містяться в зернових та порушенням всмоктування поживних речовин.

Глютен, який так зараз модно уникати в їжі, це лише один з білків, які присутні у злаках, але саме його виключення з раціону людей призводить до швидкого покращення самопочуття.

Целіакія – це захворювання, яке не пов’язане з неправильним харчуванням та не може розвинутися в зрілому віці.

Звичайно, перші симптоми проявляються ще в дитинстві, у дітей першого року життя після введення прикорму.

Розпочинається все з рідких випорожнень з неприємним запахом, піною. Звичайні методи обстеження та лікування антибіотиками та антисептиками, пробіотиками не допомогають. Дитина в’яла, адинамічна. При довгостроковому періоді розвивається затримка психомоторного та статевого розвитку, анемія, остеопороз через порушення всмоктування вітамінів та мікроелементів.

Для дорослих людей є термін «синдром целіакії», він пов’язаний з періодом відновлення після інфекційних захворювань кишківника, коли після запалення, деякий час також порушена структура слизової оболонки.

На сьогодні наукою доведено, що ця хвороба є спадковою та навіть встановлені гени, які відповідають за целіакію. Новітні методи обстеження та мультіцентрові дослідження встановили, що целіакія доволі поширене захворювання, але у дорослих може протікати також без кишечних проявів – латентка чи прихована целіакія. Про це пише Одеський обласний центр громадського здоров'я.

Для діагностики використовують метод пробної аглютенової дієти. Коли лікар здогадується, що в дитини може бути целіакія, то рекомендує дієту з виключенням продуктів, що містять глютен – пшениці, ячменю та жита. Рекомендується їсти тільки вівсяні хлібці. Якщо за декілька днів настає покращення, це в більшості випадків є показником целіакії.

Золотим стандартом є проведення ендокскопії з біопсією (взяття шматочка слизової оболонки тонкої кишки) з подальшим дослідженням. Виявлення специфічних змін 100% підтверджує діагноз целіакії.

Лікування полягає, в першу чергу, у виключенні продуктів, що містять глютен. Але це не означає сувору дієту. Різноманіття їжі, що не містить глютен, доволі велике, тому люди не страждають від дефіциту нутрієнтів. Такі люди можуть спокійно їсти м’ясо, рибу, кукурудзу, овочі, фрукти та молочні продукти.

Тому, якщо у вас не встановлено діагноз целіакії, немає родичів з порушенням функції кишківника, не обмежуйте себе у виборі хлібу та не піддавайтесь маркетинговим прийомам!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: глютен


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

У випадіння волосся є багато причин. У молодих мам це відбувається через зміни гормонального фону, також це може статися через нестачу вітамінів. Є й

Продукт, через який випадає волосся: ми їмо його щодня

Здоров'я | 00:30, 09.05.2024

У випадіння волосся є багато причин. У молодих мам це відбувається через зміни гормонального фону, також це може статися через нестачу вітамінів. Є й багато інших факторів, які впливають на густину нашої коси. І не останню роль в цьому відіграє наше

Із найпростіших інгредієнтів можна приготувати найдивовижнішу запіканку.

Апельсинова запіканка з простих продуктів

Харчування | 14:00, 08.05.2024

Із найпростіших інгредієнтів можна приготувати найдивовижнішу запіканку.

Апельсиновий сік, пара бананів і, не маємо сумнівів, улюблена всією родиною зручна вафельниця здатні створити один з найкращих сніданків.

Як приготувати апельсинові вафлі на сніданок

Харчування | 13:00, 08.05.2024

Апельсиновий сік, пара бананів і, не маємо сумнівів, улюблена всією родиною зручна вафельниця здатні створити один з найкращих сніданків.

Для тих, хто хоче схуднути, важливо підходити до правильного вибору продуктів. Наприклад, під час більшості дієт дозволяється їсти фрукти. Та це не оз

Названо найшкідливіші фрукти для схуднення

Дієта для мами | 07:40, 08.05.2024

Для тих, хто хоче схуднути, важливо підходити до правильного вибору продуктів. Наприклад, під час більшості дієт дозволяється їсти фрукти. Та це не означає, що можна їсти будь-які фрукти і у великій кількості. Інакше ви ризикуєте не лише не скинути з

Наступна інформація присвячується усім ласунам. Адже любов до солодощів не береться нізвідки, це умовний сигнал організму про те, що йому чогось не ви

Чого вам не вистачає, якщо постійно хочеться солодкого?

Здоров'я | 06:20, 08.05.2024

Наступна інформація присвячується усім ласунам. Адже любов до солодощів не береться нізвідки, це умовний сигнал організму про те, що йому чогось не вистачає, або ж, навпаки, забагато. Давайте дізнаватися деталі разом.

Жінкам важливо дбати про свій раціон. Особливо молодим мамам, які все віддають дітям, а про себе часто забувають. Та й тим, у кого вже дорослі діти, а

Кориця дуже потрібна в раціоні мами

Дієта для мами | 01:20, 08.05.2024

Жінкам важливо дбати про свій раціон. Особливо молодим мамам, які все віддають дітям, а про себе часто забувають. Та й тим, у кого вже дорослі діти, або ж у вас зовсім немає дітей, не можна нехтувати своїм самопочуттям. Тож сьогодні говоримо про те,

Майонез часто замінює нам соус. Ми грішимо, додаючи його до других страв, каші, картоплі і навіть просто на канапку замість масла. Якщо ви - теж фанат

Як вибрати менш шкідливий майонез в магазині?

Харчування | 00:30, 08.05.2024

Майонез часто замінює нам соус. Ми грішимо, додаючи його до других страв, каші, картоплі і навіть просто на канапку замість масла. Якщо ви - теж фанат майонезів, треба знати, як в магазині вибрати найменш шкідливий.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: