Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Даний рецепт передбачає приготування пиріжків з пресованими дріжджами. Якщо ви не можете знайти такі в магазині, скористайтеся сухими дріжджами (їх потрібно взяти втричі менше).

Інгредієнти:

Борошно 350 г
Молоко 3,2% 150 мл
Дріжджі пресовані 18 г
Цукор 30 г
Масло вершкове 82% 40 г
Яйце куряче, велике 2 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Кунжут білий за смаком.

Начинка:

Яйце куряче, велике 5 шт.
Цибуля зелена 70 г
Кріп, гілочка за смаком
Сіль і чорний перець за смаком
Сметана 2 ст. л.

Приготуйте опару для тіста. Додайте до теплого молока дріжджі, цукор та кілька ложок борошна. Перемішайте, накрийте та поставте у тепле місце на 15 хвилин.

Додайте до опару розтоплене вершкове масло, яйце та сіль, перемішайте.

Почніть поступово всипати просіяне борошно, замісіть тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Накрийте вимішане тісто та залиште в теплому місці на 1 годину.

Для приготування начинки відваріть яйця у киплячій воді протягом 8-10 хвилин. Охолодіть, зніміть шкарлупу та наріжте кубиками. Змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом. Додайте сіль та спеції за смаком.

Обімніть тісто, розріжте на однакові шматочки, як показано на відео. Розімніть шматочки руками, викладіть всередину начинку та добре зашипніть краї. Викладіть на встелене пергаментним папером деко, накрийте та дайте підійти протягом 20 хвилин.

Змастіть пиріжки збитим яйцем та посипте кунжутом. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе