Родинний рецепт: сирні мафіни на сніданок

Мафіни виходять вишуканими й повітряними, та смакують з будь-якими свіжими ягодами, варенням медом чи іншими додатками.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 600 г
Яйця курячі 1 шт.
Манна крупа 3 ст. л.
Сметана 20% 2 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Ваніль 1/6 ч. л.
Кориця мелена 1/4 ч. л.
Родзинки 50 г.

Для подачі:

Цукрова пудра за смаком
Сметана 20% за смаком
Ягоди за смаком.

Замочіть в окремій мисці родзинки.

Викладіть кисломолочний сир в миску й розімніть виделкою. Додайте яйце, манну крупу, сметану, ваніль, корицю й цукор. Добре перемішайте інгредієнти й залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі. Накрийте миску рушником або харчовою плівкою.

Примітка: у вас немає 20 хвилин на відпочинок тіста? Пропустіть цей пункт, а родзинки замочіть звечора.

Розігрійте духовку до 180°С. підготуйте силіконові формочки для випікання мафінів.

Примітка: авторка рецепта використала формочку на 12 мафінів.

Злийте воду з родзинок. Додайте родзинки в миску з тістом й перемішайте інгредієнти. Розкладіть тісто по формочках, але не кладіть багато, заповніть приблизно 2/3 об’єму комірки. Випікайте мафіни 45 хвилин, після чого остудіть у формочках, вийміть й подавайте разом зі сметаною, цукровою пудрою й улюбленими сезонними ягодами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви