Як приготувати справжній червоний борщ?

Смачний борщ приготувати легко. Головне використовувати всі належні інгредієнти: м'ясо, буряк, капусту та картоплю. Звичайно, є рецепти пісних борщів, рибних та із різними сучасними додатками. Зрозуміло, що томатну пасту стали додавати не так давно, адже в старовину її не було.

Інгредієнти:

свинина — 400 г;
вода — 3 літри;
морква — 2 шт;
цибуля — 1 шт;
буряк — 1 шт;
томатна паста — 70 г;
цукор — 1 ст. л.;
картопля — 5 шт;
лавровий лист;
капуста — 100 г;
часник — 3 зубчики;
кріп, петрушка, сіль, перець.

М’ясо свинини опустіть у холодну воду, доведіть до кипіння, першу воду злийте, помийте каструлю та м’ясо. Знов залийте водою та варіть ще одну годину.

На розігріту сковорідку з олією викладіть натерту моркву і дрібно порізану цибулю. Обсмажте до золотистості. Додайте натертий на терці буряк, та смажте ще дві хвилини.

Додайте томатну пасту, цукор та трішки водички, все перемішайте та тушкуйте 10 хвилин.

Коли м’ясо вже зварилось, дістаньте його з бульйону, додайте до нього картоплю нарізану кубиками.

М’ясо наріжте шматочками і поверніть до каструлі. Коли все закипить, знімайте піну.

Додайте зажарку та перемішайте.

Додайте лавровий лист, накрийте кришкою та на середньому вогні варіть ще 20 хвилин. Тепер додайте капусту, зніміть кришку та варіть борщ приблизно 40 хвилин.

Додайте петрушку, сіль, перець та пропущений через прес часник. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою та залиште настоятись на 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Тепер у садочках дітей будуть вчити фінансової грамотності
  
• Дитячий алкоголізм: як допомогти підлітку?
  
• Неймовірні курячі грудки в апельсиновому соусі
  
• Хрумке кокосове печиво
  

Цікаво також:

Новини по темі

Тістечка з яблуком — рецепт для початківців

Харчування | 13:00, 15.05.2024

Чудові тістечка з яблук, яєць, цукру та борошна. У вас не виникне питань, із чим пити чай: ці солодкі кекси ви спечете за лічені хвилини! Не пошкодуйте яблук: з одного плода можна зробити шість тістечок.

Чому мамі на дієті потрібні гриби?

Дієта для мами | 07:40, 15.05.2024

Якщо ви хочете схуднути і вже шукаєте для себе ідеальну дієту, дієтологиня Оксана Скиталінська рекомендує додати до свого раціону гриби.

Фрикадельки з яловичини і грибів — діти оцінять

Харчування | 14:00, 14.05.2024

Фрикадельки — чудова ідея, що приготувати без мороки на обід або вечерю. Все, що вам треба зробити, — це поєднати інгредієнти у великій мисці, добре перемішати, сформувати фрикадельки й обсмажити їх в олії.

Мітболи з індички — ніжна страва для тих, хто на дієті

Харчування | 13:00, 14.05.2024

Ці корисні, соковиті й ароматні мітболи з індичого фаршу викликають слиновиділення одним своїм виглядом. Зробіть перший кус — і ви пропадете! М’ясні кульки за нашим рецептом виходять вологими, наповненими різними корисними інгредієнтами, такими як ві

Дослідники виявили дві несподівані властивості шоколаду

Харчування | 08:30, 14.05.2024

Про користь шоколаду відомо давно. Звісно, мова про темний шоколад. А тепер науковці здивували на ще двома, невідомими раніше, його властивостями.

Найкорисніші перекуси, які можна дорослим і дітям

Харчування | 07:40, 14.05.2024

Коли час обідати чи вечеряти ще не прийшов, а чогось легкого з'їсти хочеться, доводиться думати-гадати, чим "заморити черв'ячка", особливо коли мова про дітей. Тож сьогодні поговоримо про корисні перекуси.

Чай чи сік: Що краще пити вранці дітям і дорослим?

Харчування | 06:20, 14.05.2024

Якщо одні не можуть уявити початок дня без кави, то інші віддають перевагу чаю. Проте, є третій варіант - включити у свій сніданок сік, замість кави або чаю. Який варіант найкращий для здоров'я?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: