Нестиглі плоди
Не рекомендується вживати недозрілі помідори. Вони містять токсичні речовини: соланін, томатин і картопляний токсин. Як правило, ці компоненти зустрічаються у складі пасльонових рослин – картоплі, баклажанах та помідорах.
Соланін подразнює слизову оболонку органів ШКТ, а при великій концентрації може викликати центральний параліч, гемоліз або сильне харчове отруєння. Причому симптоми отруєння можуть виникнути майже відразу після вживання цілого незрілого помідора.
Лише в міру дозрівання вміст соланіну в томатах починає знижуватися, а потім речовина зовсім зникає зі складу овочів. Головне – вибирати стиглі плоди.
Гнилі та з плямами
Небезпеку становлять і помідори з темними п’ятами та слідами гнилі. Це означає, що овоч заражений альтернарією – грибком, який метаболізує токсин альтернаріоз. Він своєю чергою провокує розвиток онкології та інших небезпечних захворювань.
Видалення гнилої та темної частини не допоможе «очистити» овоч від токсичних речовин. Справа в тому, що токсин встигає проникнути в чисту м’якоть і поширитися по всьому плоду. Тому гнилий помідор краще викинути.
Кому не можна їсти помідори
Якщо ви вибрали чистий і зрілий томат, варто подумати про свій поточний стан здоров’я. Для деяких людей ці овочі можуть бути небезпечними. Зокрема, їх не рекомендується вживати людям, які страждають від гострого гастроентериту чи гострої бацилярної дизентерії. Не рекомендується додавати до раціону помідори і тим, хто страждає від подагри або гіперурикемії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: помідори, користь і шкода
Цікаво також:
Новини по темі
Що робити. якщо дитина погано їсть прикорм?
Дитяче харчування | 00:30, 06.05.2024
Помідори з сиром і часником по-новому
Харчування | 14:00, 05.05.2024
Тертий пиріг — простий рецепт
Харчування | 13:00, 05.05.2024
Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)
Дитина | 07:40, 05.05.2024
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024
Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували
Харчування | 14:00, 03.05.2024