Британське пісочне печиво з прянощами — неймовірні ласощі

Adoption
Date
  • 321 Переглядів
Як щодо чудового пісочного печива з духмяними спеціями, яке можна зробити у формі зайчика чи великоднього яєчка? Кажуть, від цього десерту не відмовлялася навіть сама королева Єлізавета II, а з нею і вся королівська родина. Отже, готуйте формочки!

6530_4.jpg (72.46 Kb)

Інгредієнти:

Масло вершкове 82% 100 г
Цукор 75 г
Яйце куряче, велике 1 шт.
Борошно пшеничне 200 г
Кориця мелена 1/2 ч. л.
Спеції для імбирних пряників 1/2 ч. л.
Смородина сушена 50 г
Апельсинові цукати 25 г
Молоко 2,5% 2 ст. л.

Набір спецій для печива:

Мускатний горіх мелений 0.5 ч. л.
Кардамон мелений 0.8 ч. л.
Аніс мелений 0.5 ч. л.
Гвоздика мелена 0.8 ч. л.
Імбир мелений 0.8 ч. л.

На бажання:

Цукрова пудра за смаком.

Розігрійте духовку до 200 °C. Підготуйте деко простелене пергаментом.

Відокремте жовток від білка у дві окремі чашки. Подрібніть цукати, смородину дрібнити не треба.

Збийте зручним способом розм’якшене масло і цукор разом, до легкої та пишної маси. Додайте яєчний жовток, продовжуючи збивати.

Просійте борошно і спеції та добре перемішайте. Додайте сушену смородину, цедру та стільки молока, щоб вийшло досить м’яке тісто. Замісіть тісто. Сформуйте с нього кулю й перекладіть на робочу поверхню.

Порада авторки рецепта: додавайте молоко починаючи з 1 ст. ложки.

Злегка вимісіть тісто на присипаній борошном поверхні й розкачайте у пласт товщиною приблизно 5 мм. Сформуйте печиво за допомогою фрези або спеціальних формочок для печива.

Примітка від авторки рецепта: впродовж випікання печиво не розтікається, тому його можна випікати впритул один до одного.

Випікайте печиво протягом 10 хвилин, після чого вийміть деко з духовки, змастіть печиво збитим яєчним білком і посипте невеликою кількістю цукру. Поверніть деко в духовку ще на 5 хвилин, або до блідо-золотистого кольору печива. Після приготування залиште печиво на деку приблизно на 5 хвилин, потім перекладіть на решітку для охолодження.

Порада від авторки рецепта: якщо впродовж зберігання печиво стане трохи м’яким, викладіть його на деко і прогрійте на помірному вогні протягом декількох хвилин, при температурі 160°C.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пісочне печиво з прянощами


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманіт

    Як приготувати оладки з кабачків

    Харчування | 01:29, 16.08.2026

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову сок

    Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

    Харчування | 10:18, 15.08.2026

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну

    Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

    Харчування | 23:03, 14.08.2026

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія го

    У TikTok завірусився новий рецепт морозива

    Харчування | 08:59, 14.08.2026

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охо

    Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

    Харчування | 00:14, 14.08.2026

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Фра

    Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

    Харчування | 10:27, 13.08.2026

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі

    Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

    Харчування | 23:13, 12.08.2026

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

    Коментарі до новини