Голубці з курячим фаршем на парі — рецепт

Пропонуємо трохи простіший і менш калорійний рецепт — голубці з курячим фаршем на парі. Тут начинка загортається в листя пекінської капусти, що робить вироби зручнішими у формуванні.

Інгредієнти:

Курячий фарш 450 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Імбир мелений 1 ч. л.
Зелена цибуля 2 шт.
Соус соєвий 1 ст. л.
Крохмаль 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Капуста пекінська 1 шт.

Приготування:

У мисці змішай курячий фарш, дрібно нарізану моркву, цибулю, подрібнений часник, імбир, нарізану зелену цибулю, соєвий соус, крохмаль, сіль і перець. Перемішай до однорідності.

Відокрем 12 листків пекінської капусти, промий. Ножем зріж нижню третину листка, де товсте стебло. Опусти листя в киплячу воду й вари 2-3 хвилини, доки воно не стане м’яким. Дістань і обсуши.

Виклади приблизно 2 ст. ложки начинки біля основи листка. Загорни боки всередину та щільно скрути рулетом. Повтори з усією начинкою.

Налий у каструлю 3-5 см гарячої води, зверху встанови пароварку. Виклади на неї голубці в один шар. Тримай на парі 15-20 хвилин, поки фарш повністю не приготується.

Або готуй в пароварці згідно з інструкцією.

Готові голубці на парі подавай одразу або злегка остуди. На бажання можна подати з додатковим соусом або зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Риба, запечена в омлеті — рецепт

Харчування | 14:00, 13.01.2026

Щоб запечена риба не вийшла сухою, спробуй поєднати її з овочами та яєчною заливкою. У такому форматі страва буде більш соковитою та з подвійною порцією якісного білка. Тож як приготувати рибу, запечену в омлеті?

Печиво з тріщинками, яке легко приготувати вдома

Харчування | 13:00, 13.01.2026

Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, повторіть цей рецепт печива з тріщинками із бюджетних інгредієнтів.

Кому не можна пити какао перед сном?

Здоров'я | 00:30, 13.01.2026

Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого входять какао-боби, молоко або вершки та цукор. Какао зазвичай можна пити на ніч, оскільки в ньому містя

Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

Що зробити, щоб авокадо не темніло?

Харчування | 21:30, 12.01.2026

Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а