Голубці з курячим фаршем на парі — рецепт

Пропонуємо трохи простіший і менш калорійний рецепт — голубці з курячим фаршем на парі. Тут начинка загортається в листя пекінської капусти, що робить вироби зручнішими у формуванні.

Інгредієнти:

Курячий фарш 450 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Зубки часнику 2 шт.
Імбир мелений 1 ч. л.
Зелена цибуля 2 шт.
Соус соєвий 1 ст. л.
Крохмаль 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Капуста пекінська 1 шт.

Приготування:

У мисці змішай курячий фарш, дрібно нарізану моркву, цибулю, подрібнений часник, імбир, нарізану зелену цибулю, соєвий соус, крохмаль, сіль і перець. Перемішай до однорідності.

Відокрем 12 листків пекінської капусти, промий. Ножем зріж нижню третину листка, де товсте стебло. Опусти листя в киплячу воду й вари 2-3 хвилини, доки воно не стане м’яким. Дістань і обсуши.

Виклади приблизно 2 ст. ложки начинки біля основи листка. Загорни боки всередину та щільно скрути рулетом. Повтори з усією начинкою.

Налий у каструлю 3-5 см гарячої води, зверху встанови пароварку. Виклади на неї голубці в один шар. Тримай на парі 15-20 хвилин, поки фарш повністю не приготується.

Або готуй в пароварці згідно з інструкцією.

Готові голубці на парі подавай одразу або злегка остуди. На бажання можна подати з додатковим соусом або зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Скумбрія швидкого приготування по-корейськи — рецепт

Харчування | 13:00, 10.02.2026

Поки скумбрія та овочі маринуються, приготуємо заливку. Скумбрію по-корейськи швидкого приготування можна куштувати за 2-3 години.

Запечена вівсяна каша з чорносливом — рецепт

Харчування | 14:00, 09.02.2026

Така страва має щільнішу текстуру та добре тримає форму після охолодження. Рецепт запеченої вівсяної каші з чорносливом підійде для сніданку або як заготовка на кілька днів.

Десерт «Мармуровий» без випікання — як чізкейк, але набагато швидше

Харчування | 13:00, 09.02.2026

Чому десерт «Мармуровий»? В половину сирної маси додамо какао, а потім поєднаємо все та відправимо в холодильник. В результаті отримаємо десерт з забарвленням, схожим на мармуровий візерунок.

Торт «Наполеон» на крекерах — рецепт, коли потрібно швидко

Харчування | 20:00, 08.02.2026

Це буде лінивий «Наполеон», для якого потрібно зробити лише крем. По суті, у нас буде два коржі з печива, нижній і верхній. Торт «Наполеон» на крекерах виходить ідеально ніжним.

Сливовий пиріг — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 19:12, 08.02.2026

Для нього будемо використовувати розморожені сливи без кісточок. Фрукти дістаємо з холодильника заздалегідь і добре зціджуємо воду після їх розмороження.

Чи можна пити каву натщесерце?

Харчування | 07:30, 08.02.2026

Для багатьох із нас кава — це не просто напій, а ранковий ритуал, спосіб прокинутися чи момент тиші перед початком дня. Але чи варто її пити ще до першого приймання їжі, чи це безпечно, спробуємо розібратися.

Пиріг «Лінивий голубець» — рецепт для тих, хто не хоче крутити капустяне листя

Харчування | 14:00, 07.02.2026

Цей рецепт створили після того, як приготували ліниві голубці в каструлі. Тут також нам не доведеться крутити маленькі голубці. Лише перекладемо відварене листя капусти шарами обсмаженої начинки з фаршем. У кроках приготування докладно розписано, як