Смакові нейрони, які допомагають розпізнати їжу

Дослідження на плодових мушках показало, що смакові рецептори людини реагують на дію різних класів нейронів. Це відбувається в той момент, коли ми вибираємо собі їжу.

Використавши гортань плодових мушок в якості лабораторної моделі для дослідження вчені з Каліфорнійського університету в Ріверсайді простежили за тим, як як через нейрони гортанного смаку контролюється споживання цукру і амінокислот. При цьому в лабораторії був досліджений поки тільки один смаковий нейрон, і всі інші ще належить вивчити. Цей експеримент безпосередньо перевіряв вплив втрати всіх смакових нейронів на поведінкові реакції і смакові речовини різних категорій.

Результати цього дослідження показали, що існує ціла комбінаторна система кодування, при якій кілька нейронів координують реакцію на будь-який заданий смак. Рішення про вибір тієї чи іншої їжі не можуть бути прийняті без урахування її смакових якостей, адже вони мають вирішальне значення для визначення правильності вибору. Так, малі нейрони солодкого смаку мухи в якості єдиного джерела смакових даних постійно вибирали більш смачну їжу.

А ось мухи, у яких не було смакових нейронів, виявлялися нездатними приймати будь-які правильні рішення про харчування незалежно від вибору їжі. Їм надавали на вибір два види їжі - привабливу для них і відразливу. Але мухи без цих нейронів виявлялися нездатними зробити даний вибір. Теж саме можна припустити щодо людини, як заявили вчені.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

З Різдвом Христовим!

Сімейні справи | 21:30, 24.12.2025

Різдво Христове - це найбільш світле свято у цілому році, його чекають і діти, і дорослі. У Різдвяну ніч не рідко відбуваються неймовірні дива - хворих покидають недуги, до сумних приходять хороші звістки, а в українські оселі - радісні колядки.

А чи знали ви, коли День кумів в Україні? Спойлер: уже скоро

Сімейні справи | 21:30, 23.12.2025

День кумів в Україні — це народне свято, яке традиційно відзначають 8 січня, в день пам'яті Омеляна зимового, хоча за старим стилем дата припадала на 21 січня. Цей день вважається вдалим для запрошення кумів у гості, пригощання їх та зміцнення духовн

Коли переводимо годинники на зимовий час у 2025 році?

Сімейні справи | 01:20, 13.10.2025

Перехід на зимовий час 2025 все-таки відбудеться, попри спроби уряду його скасувати. Кабмін ухвалив документ, за яким переведення годинників в Україні скасовується. Однак для набуття чинності потрібен підпис від президента, чого Володимир Зеленський

Українці отримають гроші в «‎Дії»

Сімейні справи | 00:30, 13.10.2025

"Українці отримають гроші в «‎Дії» для проходження профілактичного медогляду після 40 років", — про це повідомив Ляшко.

Як подати на аліменти?

Сімейні справи | 12:10, 28.09.2025

Щоб подати на аліменти в Україні, ви можете обрати один із трьох способів: укласти нотаріальний договір за взаємною згодою, подати заяву про видачу судового наказу, або подати позовну заяву до суду. Для судового порядку потрібно підготувати документи

Як знайти собі дівчину та чи варто взагалі це робити?

Новини | 13:49, 16.09.2025

Багато чоловіків замислюються над тим, як знайти дівчину, і чи варто взагалі шукати відносини. Відповідь на це питання залежить від ваших потреб, цінностей та готовності інвестувати час і емоції. Знайомства та стосунки можуть приносити радість, емоці

Aston Martin представив дитячу коляску (фото)

Дитина | 00:30, 13.09.2025

Спільно з брендом Egg автовиробник випустив люксову модель для найстильніших маленьких янголят.